Un aguacate al día para bajar el colesterol

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El aguacate o palta es un fruto tropical que gusta mucho, por su versatilidad en la cocina, pero con un valor nutritivo para destacar. Durante mucho tiempo, las personas han evitado o minimizado su consumo por ser un alimento rico en grasas y creer que engorda, no obstante, se ha demostrado todo lo contrario.

En este post de Vitadelia te contamos sobre sus propiedades sobre el colesterol malo y la salud cardiovascular.

Contra el colesterol

Una investigación publicada en la revista especializada Journal of the American Heart Association, reveló que el consumo de un aguacate cada día puede ser una vía saludable para controlar los niveles colesterol malo en las personas con sobrepeso y obesidad, siempre y cuando se acompañe con una dieta saludable y baja en grasa.

Para lograr este beneficio, los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE.UU.) recomiendan reemplazar los ácidos grasos saturados presentes en muchas dietas, por los insaturados de los aguacates.

Los ácidos grasos monoinsaturadas o poliinsaturados como los que aporta el aguacate pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón ya que, además de ser una grasa saludable, contienen micronutrientes y componentes bioactivos que contribuyen a una mejor salud cardíaca.

Para el corazón

Para comprobar lo beneficioso que es el aguacate en la reducción del colesterol malo y en la prevención de problemas cardíacos, este estudio contó con la participación de 45 pacientes sanos, con sobrepeso u obesidad, entre 21 y 70 años, que durante dos semanas consumieron una dieta típica estadounidense, caracterizada por ser rica en grasas saturadas.

Pasada la primera etapa, a estas mismas personas se les suministró una dieta baja en grasa sin aguacate, una moderada en grasa sin aguacate y una dieta moderada en grasa con un aguacate diario.

El resultado reveló que los niveles de colesterol malo LDL eran más bajos en aquellos que habían consumido aguacate, en comparación con aquellos que llevaron la dieta moderada en grasas sin aguacate y la dieta baja en grasa.

Además, en las muestras de sangre que se les tomó también se encontró que el aguacate había reducido el colesterol total y los triglicéridos.

No obstante, los investigadores sostuvieron que aún faltan más estudios para comprobar los efectos del aguacate en la salud cardiovascular y la reducción del colesterol. A pesar de esto, recomiendan el consumo de aguacate como parte de una alimentación saludable.

¿Por qué el aguacate reduce el colesterol?

La clave estaría en su alto contenido de grasas insaturadas y bajo contenido de grasas saturadas, que hacen que el aguacate sea un alimento saludable y aliado de la salud cardíaca. Una de sus grasas más abundantes es el ácido oleico, que es un tipo de ácido graso que también está presente en grandes cantidades en alimentos como el aceite de oliva.

Se trata de un tipo de ácido graso monoinsaturado al que se le han atribuido muchos beneficios para el sistema circulatorio, incluyendo la reducción del colesterol malo y el aumento del colesterol bueno.

Además, el aguacate también contiene importantes ácidos grasos esenciales, que a diferencia del ácido oleico, no pueden ser producidos por el organismo y solo se pueden incorporar a través de la dieta.

Entre estos ácidos grasos encontramos el ácido linoléico u omega 3 (12,5 por ciento) y, en menor cantidad, el omega 6 (0,9 por ciento).

Una dieta rica en ácidos grasos omega 3 y 6 contribuyen a disminuir de forma significativa los altos niveles de colesterol malo y triglicéridos.

En general, lo que hacen este tipo de grasas es fluidificar la sangre para mejorar la circulación y contribuir a proteger el corazón de un ataque, o anginas de pecho, entre otros problemas de índole cardiovascular.

 

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Periodista general recibida en TEA Mar del Plata, en el año 2005, con promedio distinguido.Actualmente soy editora de contenidos para las redes de Bitablog y Smallsquid. También he escrito para otras, como el Sobre de los Blogs. Desde mis inicios, me ha atraído todo la relacionado con Internet y los medios digitales, así como el mundo de la salud y el bienestar, del turismo y los viajes, la comunicación y la cultura en general.

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