Todas las fuentes y propiedades de la vitamina C: un nutriente fundamental

Todas las fuentes y propiedades de la vitamina C: un nutriente fundamental 1

Frente a la pregunta de “¿Como aprovechar mejor la vitamina C?”, Nosotros te damos una serie de recomendaciones para que aproveches este nutriente tan fundamental para nuestro organismo. Para ello, consuma sus alimentos con una fuente de crudo, cocidos al vapor o con muy poca cantidad de agua para así poder evitar la perdida de vitamina C. Por otro lado, no dejes las frutas y hortalizas a temperatura ambiente y a la luz durante mucho tiempo ya que su contenido de vitaminas no se preserva en forma adecuada.

 

Las funciones de la vitamina C:

-Aumenta las defensas.

-Estimula la absorción del hierro de origen vegetal.

-Ayuda a cicatrizar heridas.

-Colabora en la formación de nuevas células y tejidos, como son los ligamentos, cartílagos, articulaciones, paredes capilares, huesos y dientes.

-Facilita la acción del acido fólico (vitamina B8) y de ciertos aminoácidos que son las sustancias que forman proteínas.

-Previene los daños que producen los radicales libres: moléculas dañinas para el organismo que aceleran el envejecimiento celular.

-Protege las celular y tejidos del envejecimiento prematuro.

-Proviene cierto tipo de cáncer, por ejemplo: cáncer de esófago.

 

Existe cierta carencia de esta Vitamina C, mas frecuentemente en fumadores y personas que consumen poca cantidad de sus alimentos con esa fuente.

Se manifiesta con:

-Debilidad muscular.

-Problemas en las encías y mucosa.

-Lastimadura en la boca.

-Cansancio depresión y fatiga.

-Dificultad para respirar.

-Problemas de digestión.

-Moretones.

-Articulaciones hinchadas o dolorosas.

-Hemorragias nasales.

-Palidez.

-Infecciones.

-Curación lenta de las heridas.

 

Si a este tipo de Vitaminas C se ingiere en exceso, pueden causar dolores de cabeza, calambres abdominales, diarreas leves, vómitos y mareos. Esto de produce únicamente cuando se toman suplementos.

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