La Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de Reus (Tarragona) ha concluido que el consumo de una ración de frutos secos al día no sólo mejora la salud cardiovascular sino que también disminuye el riesgo metabólico de diabetes.
En la noticia se destacó que éste es el primer estudio que encuentra que los frutos secos actuarían para mejorar la resistencia de la insulina, un estadio previo a la aparición de diabetes.
Para llegar a estas conclusiones, los especialistas comenzó a investigar el problema con un grupo de voluntarios no diabéticos pero que sí presentaban síndrome metabólico (es decir, una serie de alteraciones metabólicas que condicionan un mayor riesgo de diabetes o enfermedades vasculares).
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Según un reciente estudio realizado por especialistas suecos, el comer de manera regular, es decir, con un cierto orden y “disciplina”, es un punto clave para prevenir el síndrome metabólico o la resistencia a la insulina en la edad adulta.
Según estadísticas globales, el síndrome metabólico afecta a entre un 20 y un 30 por ciento de la población adulta que está, en apariencia, sana.
Recordemos que esta condición está dada por una serie de síntomas, como son el aumento del azúcar y de lípidos en sangre, la reducción del nivel del colesterol HDL o, comúnmente, llamado “bueno“, una suba en la tensión arterial y grasa acumulada en la región abdominal.
Lo cierto es que las personas que sufren de este síndrome tienen mucho mayor riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares.
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Los adultos mayores que quieran reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y la diabetes, deberían entonces pasar más tiempo al aire libre y, en específico, al sol, según un reciente estudio de la Universidad de Warwick, en el Reino Unido.
La ecuación sería simple: cuanto más sol, el organismo puede metabolizar más vitamina D, y por lo tanto, las personas de edad avanzada tendrían menos probabilidades de padecer deficiencias de este nutriente debido al proceso natural de envejecimiento y los cambios de vida.
Los investigadores señalaron que la falta de esta vitamina está íntimamente ligada con el síndrome metabólico, el cual está directamente vinculado con un mayor riesgo de sufrir trastornos en el corazón y diabetes.
Este equipo científico, liderado por el Dr. Oscar Franco, analizó una muestra de 3.262 personas de entre 50 y 70 años de edad de China para investigar la asociación entre los niveles de vitamina D en la sangre y la prevalencia del síndrome metabólico.
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Se entiende por Síndrome Metabólico una serie de factores de riesgo metabólico que incrementan el riesgo de desarrollar y padecer una enfermedad cardiaca, un derrame cerebrovascular o una diabetes.Los individuos con síndrome metabólico pueden tener una conjunción de varios factores de riesgo cardiovascular, principalmente:
-Obesidad: sobre todo el tipo de obesidad central, es decir, de acumulación excesiva de grasas en la zona abdominal. En el caso de los hombres, cuando el contorno de la cintura es mayor de 102 cm y en las mujeres, de 88 cm, estos índices son claras señales de obesidad central.
-Diabetes: o en su defecto, cualquier tipo de dificultad para digerir el tipo de azúcar denominado glucosa (es decir, intolerancia a la glucosa).
-Niveles elevados de triglicéridos, y por el contrario, bajos niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL o ”colesterol bueno”) en sangre.
-Hipertensión o presión arterial elevada.
De todos modos, aún queda muchon por estudiarse con respecto al síndrome metabólico, pero lo que sí se sabe es que las personas que tienen estos factores poseen a su vez un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco o una enfermedad arterial coronaria grave.
Aquéllos adultos que consumen de manera frecuente manzanas, jugo de manzana o purés y licuados de esta fruta, reducen su riesgo de desarrollar síndrome metabólico de forma significativa. Recordemos que, bajo esta denominación se engloba a un grupo de problemas de la salud que están relacionados con varias enfermedades crónicas, como puede ser la diabetes o la enfermedad cardiovascular.
Esta es la conclusión a la que llegó un reciente estudio oficial que se basó en el análisis de los hábitos alimentarios de una gran cantidad de norteamericanos, durante un período de cinco años: desde 1999 a 2004.
Esta investigación estuvo encabezada por el Dr. Victor Fulgoni, y consistió, sobre todo, en ver las relaciones existentes entre el consumo o el no consumo de manzana y sus derivados, y otros parámetros fisiológicos vinculados al síndrome metabólico. leer más
