El Instituto de Obesidad apuesta por la Dieta de los Colores, es decir, por el incorporar hortalizas y verduras de todos los colores existentes, como forma de nutrición correcta, salud y manera de mantenerse dentro del peso normal o, si se tiene sobrepeso, perder esos kilos de más.
En este sentido, desde la entidad se ha querido advertir a la población sobre las dietas llamadas “milagro”, y sobre la importancia de saber discernir entre las alternativas saludables y efectivas para bajar de peso, y las que, o bien son puro humo, o no son seguras para nuestra salud.
Por ello, es esencial conocer esta característica de los colores, dados por los pigmentos naturales, y los distintos beneficios que ellos aportan al organismo. Es decir, que los colores no sólo suman más estética o alegría a nuestras preparaciones, sino que también son la clave para una dieta sana, ya que al consumir frutas, hortalizas y verduras de distintos colores, a diario, se garantizan los nutrientes esenciales.
Además, uno se alimenta sabiamente al no consumir calorías de más, ni “vacías”, características de la llamada comida chatarra. De este modo, se reduce además el riesgo de desarrollar ciertos trastornos de salud, además de la obesidad, como enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes, entre otras. Leer más
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