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El salmón es un plato de comida que se sirve de muy diversas formas, y que en el mundo del deporte está muy al día. Todas las dietas de musculación (generalmente) tienen un apartado de pescado, en el que está situado el salmón. Éste suele ser en la cena, variando entre salmón y sepia mayormente.

Hay varios tipos de salmón: el salmón plateado, posee una carne muy apreciada, puede llegar a pesar 3.5 Kg y se encuentra en la zona norte del Océano Glacial. El salmón real tiene una carne muy grasa, es muy apreciado y muy escaso y puede llegar a pesar 10 Kg. Salmón Keta que se encuentra en aguas europeas también, sus huevos son bastante grandes y se conoce como caviar Keta. Salmón rosado, es el más pequeño con un peso de hasta 2 Kg. Y por último, el salmón rojo, que es la especie de mayor consumo.

El Salmón se puede hacer en distintos platos, de los cuales por ejemplo son: salmón al vodka, al curry, a la parrilla, ahumado con espárragos, guacamole o ensalada de patatas, salmón al horno con hierbas o con pisto, etc.

Pero como se debe tomar para aquellos que siguen una dieta de gimnasio se suele tomar fresco y en raciones de 200 ó 300 gramos. El salmón ahumado no es aconsejable como sustitutivo del fresco.