Hoy veamos otra forma de consumir salmón, en una receta de origen francés, de preparación rápida y muy sabrosa: tipo canapé con queso crema.

Ya hemos dicho en Vitadelia que es considerado un alimento más que recomendable para incorporar a la dieta: no sólo es una muy buena fuente de los tan preciados ácidos grasos esenciales Omega -3, con tantos beneficios sobre nuestra salud y cardiosaludables, sino que también aporta otros nutrientes como vitaminas A, D y varias del complejo B. Además, es una excelente forma de consumir proteínas de fuente magra, y buena manera de reemplazar las carnes rojas.

Esta propuesta es además ideal para preparar ahora en verano, ya que se sirve fría y es refrescante, veamos entonces qué necesitamos:

-100 gramos de salmón fresco

-200 gramos de salmón ahumado

-150 gramos de queso tipo philadelphia

-1 cucharada de estragón o de eneldo

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El salmón es un pescado con una gran cantidad de propiedades buenas para la salud. Además, es la mejor forma de sustituir a las carnes rojas: buena fuente de proteínas, a lo cual se le suma los ácidos grasos omega 3, los cuales se sabe son buenos para la reducción del colesterol alto, para la coagulación de la sangre y beneficiosos para el correcto funcionamiento cerebral.

Además, el salmón contiene vitaminas del complejo B, como la B2, B3, B6, B9 y B12, todas ellas intervienen en funciones biológicas importantes (formación de glóbulos rojos, las defensas, etc.), también tiene vitaminas A y D (mantenimiento de piel, mucosas y tejidos, y esencial para la regulación del calcio, respectivamente). leer más