Las comidas con gran cantidad de proteínas serían de gran ayuda para las personas con sobrepeso u obesas para agilizar el proceso de quema de grasas, según un nuevo estudio australiano que se publicó en la última edición de la revista especializada Nutrition and Dietetics.

Este trabajo demostró que al organismo de las personas obesas le cuesta más trabajo el quemar las grasas en comparación con aquellas que mantienen un peso dentro de los parámetros normales. Los investigadores analizaron entonces si las proteínas presentes en un determinado alimento podían modificar o no esa diferencia asociada con el peso.

Los científicos encontraron que los hombres y mujeres con sobrepeso quemaban más grasa después de consumir un desayuno o almuerzo rico en proteínas. Dicho de otro modo: la cantidad de proteínas presentes en la comida subsanaba, en gran medida, la deficiencia del metabolismo de los lípidos de los individuos con sobrepeso.

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En la revista de Men´s Health se ha tratado una cantidad de creencias falsas o no tan acertadas del mundo del fitness, una de ellas es la que sostiene que si ingieres más proteínas lograrás más músculo, veamos que tienen para decir al respecto:

Hasta cierto punto, sí. Pero no es tan así. Lo cierto es que si bien las proteínas promueven y participan en la formación muscular –la que se conoce como síntesis proteica-, esto “no significa que se requieren de enormes cantidades de proteínas para esto”, sostiene el doctor John Ivy, especialista y autor norteamericano.

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Los alimentos de origen vegetal suelen ser más saludables que los de origen animal, por varios motivos –esto no significa que no deban consumirse también de origen animal-, pero destaca el hecho de que son ricos en nutrientes y sustancias protectoras como las fibras, los fitoquímicos y antioxidantes, todos compuestos con grandes beneficios sobre la salud en general.

Además, tienen la ventaja de no aportar colesterol y la cantidad de grasas saturadas es, por lo general, muy baja.

Veamos a continuación un listado de las ventajas de las proteínas de origen vegetal frente a las de procedencia animal:

*Tienen más minerales, por lo que a su vez son menos acidificantes de la sangre.

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Las proteínas, como cualquiera de los demás nutrientes, no pueden faltar en tu dieta diaria. No sólo no son sustituibles y son un componente esencial para un óptimo desarrollo y crecimiento, sino que también proporcionan aminoácidos esenciales y otras funciones importantes dentro del metabolismo y del organismo en general.

Para asegurarte incorporar en tu dieta cotidiana proteínas saludables y de distintas fuentes, ve alternando entre los siguientes alimentos:

-Todo tipo de pescados, y cocidos de todas las maneras (eso sí, para que sean más saludables, procura olvidarte de los fritos y de los empanados).

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Las lentejas representan un gran dilema en nuestras dietas, y hay muchos dichos sobre las lentejas porque a pocos gustan. Aquí no vamos a hablar de que si las lentejas están ricas o no, sino en los beneficios que nos aporta las lentejas. Es muy importante, si queremos conseguir resultados, realizar una dieta completa dejando a un lado los alimentos que nos gusten poco o directamente no nos gusten. No obstante hay que destacar que el consumo medio de lentejas ha ascendido de 2.8 Kg a 3.5 Kg.

Tratamos sobre los beneficios, y hemos de destacar en primer lugar el aporte de hierro, tan conocido y relacionado con las lentejas, pero este aporte de hierro no es tan bueno como dicen, ya que se absorve mejor que, por ejemplo, en las carnes.

Las lentejas poseen un alto contenido de proteínas, y más aún si se combinan con arroz. En fibra también posee un alto contenido y se nota principalmente en que reduce el colesterol y evita el estreñimiento.

Por supuesto no nos podemos olvidar de las vitaminas (B1, B3 y B6) y minerales como por ejemplo el selenio (antioxidante).

Asique ya sabéis, un esfuerzo para comer lentejas a aquellas personas que les cuesta, que los resultados merecerán la pena.

Vía: Vitónica