-¿Sabías que si bien ya se conocía sobre la existencia de estas frutas desde principios del siglo XVI, su consumo no se popularizó ni sus beneficios se ponderaron hasta el siglo pasado?

-Las paltas no contienen gran cantidad de proteínas, por el contrario, en algunas variedades su porcentaje de grasas puede alcanzar hasta el 80 por ciento, por lo que es aconsejable que moderes su consumo si estás bajo un régimen de adelgazamiento.

-Hay distintas variedades de paltas, algunas de ellas son de forma redondeada, otras similares a una pera, su tamaño también es diverso, pueden ser apenas más grande que un huevo o llegar a pesar como un melón, y con respecto a su color, puede haber de verde oscuro, amarillas o casi negro, e incluso un tipo de ellas, es color carmesi.

-Finalmente, debes saber que las paltas empiezan su maduración una vez cortadas, por lo que si has comprado algunas y no están maduras, no te preocupes, es lo normal, sólo déjalas a temperatura por unos días y verás que se ponen listas para consumir.

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La palta o aguacate es una fruta (aunque a veces también se la considera una hortaliza) de sabor neutro y particular que puede consumirse sola o combinarse con una gran variedad de platos y otros alimentos.

Sin embargo, hay algunos tipos de paltas que son ricas en grasas por lo que se suelen dejar al margen en cualquier dieta de adelgazamiento.

Algunas de sus propiedades nutricionales son:

*Cada 100 gr. de palta se está incorporando entre 14 y 15 gramos de grasa, las cuales, si bien significan una importante cantidad de calorías, son más saludables que las grasas animales: el 70 % es de tipo insaturadas. Sin embargo, hay que aclarar que las paltas no contienen colesterol.

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