Ya hemos hablado en Vitadelia de los beneficios del Omega 3 para la salud, este ácido graso esencial es desde un conocido protector del corazón hasta un componente clave para el cuidado de los ojos (para la prevención de la degeneración macular), entre otros. En el primer sentido, el consumo de leche enriquecida con Omega 3 podría reducir el colesterol LDL (también conocido como el “malo“) hasta en un 16 por ciento.

De este modo, al normalizar los niveles de colesterol en sangre se está también reduciendo las probabilidades de desarrollar algún trastorno cardiovascular, los cuales son una de las principales causas de mortalidad en el mundo.

El investigador del Departamento de Bioquímica, Biología Celular y Molecular de Plantas de la Estación Experimental del Zaidín, Eduardo López, aseguró que la disminución de un 10 por ciento del colesterol LDL en una persona mayor de 40 años previene hasta en un 50 por ciento las enfermedades cardiosvasculares.

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Ya hemos destacado al pescado como un integrante estrella de una dieta equilibrada y saludable, pues ahora nueva evidencia sugiere que es un elemento esencial en la edad adulta para evitar o ralentizar el desarrollo de demencia.

Este trabajo cuyos resultados se publicaron en el American Journal of Clinical Nutrition contó con la participación de unos 15.000 adultos residentes de China e India, y de cinco países del continente latinoamericano, quiénes padecían de esta enfermedad degenerativa.

Se halló que la demencia disminuía a medida que se aumentaba el consumo de pescado: cuanto más se comía, la prevalencia de la enfermedad disminuía hasta en un 19 por ciento.

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Si estás en la dulce espera y sientes tu humor un poco trastocado, quizá comer mariscos pueda ayudarte: según un estudio llevado a cabo en Gran Bretaña, ingerir estos moluscos ricos en Omega – 3 podría ayudar a las embarazadas que se sienten deprimidas a levantar su estado anímico.

En este estudio, liderado por el doctor Jean Golding, de la Universidad de Bristol, se encontró una relación entre la baja ingesta de estos ácidos grasos esenciales provenientes de mariscos y un mayor riesgo de desarrollar síntomas depresivos durante el embarazo.

Los investigadores estudiaron a más de 9.9000 mujeres británicas en estado de gravidez, para ello se les hizo completar en la semana 32 de gestación una serie de cuestionarios relacionados con su estado de ánimo y sus hábitos alimentarios. Este se realizó entre los años 1.991 y 1.992.

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Un nuevo estudio sugiere que los ácidos grasos Omega 3 son de gran ayuda en casos de degeneración macular, ya que desaceleraría el progreso de esta afección asociada con la edad, según un informe que salió recientemente publicado en el British Journal of Ophthalmology.

Para que los pacientes con esta enfermedad puedan beneficiarse de estos ácidos grasos sería necesario que se inclinase a llevar una dieta rica en Omega 3 desde una etapa temprana, aconsejaron los expertos involucrados en el estudio ya que de este modo se retrasaría la aparición del estadio más avanzado.

Puntualmente, se trató de un ensayo, llamado AREDS, en el cual participó un total de 2.924 participantes que fueron divididos en cuatro grupos. Tras ello, se le asignó a cada grupo, al azar, un suplemento dietario distinto: uno basado en antioxidantes, otro con zinc, otro de antioxidantes y zinc, y una cuarta opción placebo.

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Los ojos también merecen nuestra atención y cuidado:  si somos los “afortunados” de tener una visión óptima y nuestros ojos en buen estado, y aunque quizá aún seamos jóvenes, debemos tener presente que esencial es llevar una dieta adecuada y rica en ciertos nutrientes para mantenerlos saludables, y a través de los años.

La degeneración macular es una enfermedad  degenerativa que aparece con la edad (se da sobre todo en adultos, después de los 60 años) que  afecta al centro de la retina -la mácula- y que puede llevar a la pérdida de la visión, de hecho, se sabe es la segunda causa de ceguera más frecuente en el mundo.

Una nueva investigación sobre la alimentación y esta enfermedad, vuelve a enfatizar sobre la importancia de consumir pescados, nueces, aceite de oliva virgen y demás alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3 para reducir los riesgos de desarrollar este problema con los años.

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Las nueces serían uno de los alimentos más efectivos para reducir el nivel de colesterol elevado en sangre y proteger al corazón frente a enfermedades cardíacas, incluso más que el pescado, ya que su contenido de ácidos grasos saludables Omega 3 sería aún mayor.

A esta conclusión llegó un equipo de investigadores de la Universidad de Loma Linda, en California, los Estados Unidos, entre los que se encontraba un científico catalán, Joan Sabaté. Puntualmente, se abocaron a estudiar las diferencia entre los ácidos grasos omega 3 de origen vegetal (nueces) y los de origen marino (pescados).

Para ello, se tomó un grupo de voluntarios, a los cuales se los dividió en tres subgrupos y se les elaboró una serie de dietas distintas que fueron recibiendo durante unas cuatro semanas.

Tras este lapso, se pudo observar que aquéllos que habían ingerido la dieta rica en nueces habían disminuido su nivel de colesterol malo hasta en un 9,3 por ciento, muy por encima a la que registraron los otros grupos que habían consumido mayor cantidad de pescados y los que sólo sirvieron de control.

De acuerdo a lo apuntado por Sabaté, con este ensayo se pudo comprobar que sí “hay diferencias entre los Omega 3 estudiados” (es decir, según de la fuente de la que provengan), y que “los que contienen las nueces, de origen vegetal, son los que mejor combaten el colesterol en sangre”, concluyó el especialista.

Vía Europapress.es

Continuamente se está leyendo sobre la importancia de los ácidos grasos esenciales Omega-3, sobre que es necesario incorporar alimentos que los contengan en nuestra dieta ya que, justamente, el organismo no los elabora naturalmente y la única forma de obtenerlos, es a través de la dieta, etc.

Sin embargo, muchas veces podemos tener dudas sobre los requerimientos diarios o sobre cuáles pueden ser las señales que nos indiquen que tenemos deficiencia de este tipo de ácidos grasos insaturados saludables.

En el caso de las mujeres, el consumo diario recomendado de omega-3 es de 1.100 mg, en el caso de los hombres se en calcula un poco más, en unos 1.400 mg.

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En una reciente práctica con ratones se encontró que el consumo de nueces podría ralentizar el crecimiento del cáncer de mama, así lo halló un grupo de investigadores de John C. Edwards School of Medicine de la Universidad de Marshall, en los Estados Unidos.

Al parecer, serían los antioxidantes y el ya popular Omega-3 presentes en estos frutos secos los que actuarían de tal modo beneficioso. Estos resultados han salido publicados en la última edición de la revista especializada Nutrition and Cancer.

La autora principal de este estudio, doctora Elaine Hardman, explicó que al alimentarse a los ratones con nueces, el ratio de crecimiento de los tumores que tenían se vio reducido “dramáticamente”.

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Este tipo de ácidos grasos esenciales se encuentra, sobre todo, en los pescados de agua fría, como el salmón, las sardinas, el atún, aunque también está presente en otros alimentos de origen vegetal como son las semillas de lino, las nueces, o incluso –aunque en menor medida- en la soja.

Recordemos que estos ácidos grasos son un tipo grasas insaturadas “saludables” que deben ser incorporadas al organismo a través de los alimentos, ya que el cuerpo no los elabora de manera natural.

Veamos cinco buenas razones para no olvidarte incluir omega-3 en tu dieta:

-Alivia dolores: Un estudio realizado por la Universidad de Pittsburgh (Estados Unidos) ratificó que tomar suplementos de omega-3 puede ser de gran utilidad para aliviar dolores crónicos. En esta investigación, en específico, se encontró que aquellos pacientes que habían tomado estos complementos por un período de 20 a 30 días habían reducido sus dolores crónicos de espalda y cuello . Esta mejora se debe a las cualidades antiinflamatorias que tiene este ácido graso esencial.

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Un equipo de Canadá ha dado a conocer una nueva recomendación para las embarazadas: aumentar el consumo de pescados, sobre todo ciertos tipos como las sardinas, el salmón y la trucha, ya que son ricos en ácidos grasos esenciales conocido como Omega-3, el cual es muy importante para los bebés en gestación.

Esta investigación fue realizada por un equipo de investigación en la Universidad Laval (Canadá) y tomó como muestra a más de 100 bebés aún sin nacer, en el último trimestre de gestación. Puntualmente, se les sustrajeron muestras de los cordones umbilicales: aquéllos niños que mayor cantidad del tipo de ácido graso omega-3 -el ácido docosahexaenóico (DHA) tenían presentes en sus cordones umbilicales, en estas pocas semanas antes de nacer, luego, una vez nacidos y más grandes –de 6 a 11 meses de vida- presentaban mayores capacidades motoras y cognitivas.

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