Hay que prestar atención a las etiquetas de los alimentos y no dejarse engañar: es posible que en un determinado producto no encuentres, puntualmente, el término “azúcar” entre sus componentes, o sí figure pero con un detalle de proporciones ínfimas. También es posible que los fabricantes de los alimentos busquen otras maneras de denominarlo, con sus nombres químicos específicos, los cuales muchas veces son desconocidos para las personas comunes, éstos otros nombres pueden ser: sucrosa (o sacarosa), lactosa, maltosa, fructosa, miel, melaza, glucosa, dextrosa, miel de maíz y miel invertida. En definitiva, cualquiera de estas denominaciones se refieren al mismo ingrediente: al azúcar.

Entonces, estate atento a todos los posibles “nombres” del azúcar. Esto es importante de conocer para todos y en especial para las personas que padezcan de diabetes.