Siguiendo con las formas recomendadas de conservación de los alimentos de acuerdo a su tipo, veamos a continuación los que nos han quedado por detallar:
*Pescados y mariscos: Se deben guardar envueltos en bolsas de plástico o papel film en la parte más fría del refrigerador –los estantes inferiores-. Se deben consumir dentro de los dos días posteriores a su compra. También se pueden congelar hasta por 6 meses. En el caso de los mariscos, es mejor cocinarlos lo más pronto que sea posible, una vez cocinados, se pueden guardar en refrigerador de 3 a 4 días, o en congelador, hasta 3 meses.
*Carnes: También se deben guardar en la parte más fría, envuelta en su envase original. Cortes enteros pueden conservarse en el refrigerador de 3 a 4 días, la carne picada, hasta 2. Al congelarlas es aconsejable agregar al envase original una bolsa en la cual se pueda anotar la fecha de su compra.
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Es importante conocer cuáles son los métodos más recomendables de conservar los alimentos que compramos, para asegurarse un almacenamiento correcto y así mantenerlos frescos y en buen estado. De acuerdo al tipo de alimento en cuestión, ten en cuenta estos consejos:
*Granos y cereales: Lo mejor para guardar los granos y cereales integrales es hacerlo a temperatura ambiente y en un lugar oscuro –dentro de una alacena limpia y seca-. Una vez abierto el envase original, asegúrate de cerrarlo bien o sino, puedes pasar el contenido a un recipiente plástico, con tapa hermética. Los granos deben usarse dentro del año de su compra, sino se pueden congelar hasta un año.
*Pan: El pan se debe guardar en una bolsa o recipiente cerrados. Se mantiene fresco entre 2 a 4 días, sino se puede conservar en el refrigerador de 7 a 14 días, o en el congelador hasta 6 meses.
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