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De acuerdo al sitio Shape.com, afirmar que el dolor de espalda sólo puede ser causa de una lesión es un mito: en realidad, cualquier situación de tensión, de estrés, como estar apurado con el tiempo o incluso planificar una boda o una fiesta, pueden repercutir en nuestra espalda y terminar provocando dolor.

“El estrés mental provoca pequeñas tensiones en los músculos, en sus fibras, y puede causar dolor”, sostiene el profesor Ulf Lundberg, de la Facultad de Psicología de la Universidad de Estocolmo (Suecia).

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A la hora de tener que bajar de peso y de decidir qué comer y qué reducir al máximo para restar aporte de calorías, uno puede no estar seguro sobre qué camino elegir. En el mundo de la nutrición y las dietas existen numerosos mitos que ya es hora de ir revisando y desterrando. Con la ayuda de Alimentación Sana veamos, en primer lugar, algunas de estas falsas creencias:

-El pan engorda: Asimismo se cree que las pastas, el arroz y las papas engordan cuando, en realidad, no es así. Estos alimentos están compuestos en mayor medida por hidratos de carbono, nutrientes que deben aportar entre un 50 y un 55 por ciento de la ingesta total de calorías diarias. Esta falsa creencia se basa en otra más general: que los hidratos de carbono, precisamente, engordan. Los hidratos de carbono significan 4 calorías por cada gramo -al igual que las proteinas-, son las grasas, por el contrario, las que proporcionan una mayor cantidad de calorías, 9 por cada gramo. De aquí se deduce que son los alimentos grasosos los más calóricos y, por ende, los que pueden llegar a engordar.

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Falsas creencias con respecto a los alimentos, abundan. De hecho, muchas veces uno lee tanto y tanto, sobre distintos temas y muchas veces, sentencias contradictorias, que uno no sabe bien qué es lo cierto y qué no.

Hay una falsa creencia, bastante popular, que sostiene que no hay que optar por las verduras congeladas, ya que así pierden nutrientes.

Por cierto, las verduras siguen siendo verduras, estén o no estén congeladas. Es más, se cree que hasta incluso los vegetales pueden  conservarse en mejor estado si los mantenemos en el refrigerador por tres días antes de consumirlas.

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Hay una vieja creencia o afirmación popular que dice que el frío, o los días de temperatura poco agradable, así como también los consecuentes cambios de ambientes, entre los externos –con frío- y los internos –climatizados- puede terminar causando resfríos o cuadros gripales.

Lo cierto es que el resfrío común es causado por un virus y nunca se ha demostrado que pueda estar relacionado con la exposición al frío o al clima húmedo. Muy posiblemente, esta creencia provenga del hecho de que la gente, por lo general, se enferma más durante épocas invernales.

Los epidemiólogos y especialistas creen que esto sucede así porque las enfermedades virales son altamente contagiosas y las personas se pasan más tiempo compartiendo ambientes cerrados –de forma tal que el contagio es mayor- durante estos meses del año.

En la revista de Men´s Health se ha tratado una cantidad de creencias falsas o no tan acertadas del mundo del fitness, una de ellas es la que sostiene que si ingieres más proteínas lograrás más músculo, veamos que tienen para decir al respecto:

Hasta cierto punto, sí. Pero no es tan así. Lo cierto es que si bien las proteínas promueven y participan en la formación muscular –la que se conoce como síntesis proteica-, esto “no significa que se requieren de enormes cantidades de proteínas para esto”, sostiene el doctor John Ivy, especialista y autor norteamericano.

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Es una creencia bastante popular la que sostiene que tomar suplementos vitamínicos puede llegar a resultar en un aumento del peso corporal, pues esto no es más que otro de los muchos mitos que andan pululando por ahí, y que se van fortaleciendo de boca en boca.

En caso de ser necesario, siempre bajo la sugerencia de un médico, se pueden tomar vitaminas por el tiempo que el profesional te indique. De cualquier modo, siempre recuerda que la mejor forma de mantenerte sano es llevar adelante una dieta nutritiva, equilibrada y variada: incluye siempre los vegetales, los cereales y lácteos para asegurarte una ingesta óptima de vitaminas.

Mitos y falsas creencias, sobran. Navegando por la red me encontré con otros desaciertos comunes en lo que al mundo del fitness refiera:

*Que el músculo puede convertirse en grasa. La grasa y el tejido muscular son totalmente distintos, y no es posible que uno se “convierta” en el otro.

*Hacer abdominales puede “borrar” tu barriga. Esto no es así, si bien los abdominales son buenos para trabajar y fortalecer el abdomen, no son milagrosos en lo que respecta a barrigas, no las “borrará” –para esto también es necesario llevar adelante un régimen-.

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Tantos mitos, deseos y hasta fantasías andan por ahí en todo lo concerniente al sexo que muchas veces lo “normal” se tergiversa o, incluso, es desconocido por la media de la población.

Para responder a la pregunta de cuánto tiempo es normal, considerado aceptable o incluso ideal, en lo que a encuentros íntimos refiere, un grupo de profesionales y especialistas en sexualidad de Estados Unidos y Canadá respondieron una encuesta sobre cuales son los tiempos de duración que sus pacientes –que se contaban por miles- consideran ideal –es decir, más que aceptable- para mantener una relación sexual.

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Un trabajo impulsado y llevado a cabo por la Asociación de dietistas americanos (ADA) dio cuenta de los principales mitos existentes con respecto a la alimentación que andan pululando por distintas partes del globo y que, si se toman como ciertos, al pie de la letra, pueden llegar a ser perjudiciales para la salud, veamos los principales:

*Estar delgado es sinónimo de una nutrición adecuada. Falso. Si bien es cierto que tener sobrepeso no es bueno para la salud, tampoco es cierto que estar delgado, necesariamente, signifique estar bien alimentado, sano, y ni siquiera en óptimo estado físico. Desde ADA se resalta que “nadie tiene la misma composición corporal, y que para medir la salud hay que tener en cuenta una combinación de factores que incluye el peso”. La base está en incluir de todo en la dieta, claro que siempre con moderación.

*Los hidratos de carbono engordan. Los hidratos de carbono de por sí no engordan, lo que sí engorda es ingerir una excesiva cantidad de calorías: si consumimos más de las que necesitamos, estas calorías excedentes (provengan de donde provengan) se almacenarán en el cuerpo en forma de grasa. Además, consumir hidratos de carbono es necesario para el organismo para llevar una dieta equilibrada.

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Hay quiénes dicen que las microondas de este tipo de dispositivos pueden destruir, en gran medida, parte de los nutrientes naturales de los alimentos.

Sin embargo, hay quiénes desmienten absolutamente esto: tal es el caso de de David Katz, un renombrado médico y nutricionista norteamericano. Este especialista sostiene que utilizar el horno microondas para la cocción de nuestros alimentos no sólo no provoca una reducción de los nutrientes, sino que, contrariamente, es una de las formas de cocción más apropiadas para conservarlos.

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