Hay un viejo refrán anglosajón que sostiene “que una manzana al día mantiene alejado al médico“, si bien esta afirmación parece un tanto exagerada, podríamos decir en principio que sí es cierto que las manzanas son buenas propiciadoras de la salud.
Sin embargo, de acuerdo a un reciente estudio dado a conocer en la Conferencia Experimental de Biología presentado por un grupo de investigadores se detalló que se encontró que aquellas personas que habían consumido manzanas o productos que las contenían eran, transcurridas las 24 horas, menos propensas a desarrollar síndrome metabólico, al tiempo que tenían un 36 por ciento menos de riesgo de sufrir de presión arterial elevada.
Interesante dato, ahora bien, ¿esto significa que entonces los efectos beneficiosos de las manzanas duran sólo por poco tiempo? Al respecto, los expertos dicen que no sería tan así, ya que además las personas que suelen incluir manzanas en sus dietas son más proclives a prestar atención y cuidar su dieta y salud en general. Entonces tendría que concluir que es más bien el estilo de vida en general que se lleva y no tanto las manzanas por sí mismas lo que mantiene alejados a los médicos.
Podríamos decir que las manzanas son una de las frutas básicas de cualquier dieta: nutritivas, de fácil comer y transportar, ideales para comer entre comidas o llevar con uno cuando se sale por tiempos largos y no pasar tanto hambre.
Además las manzanas son refrescantes: una buena opción para los días en que los termómetros suben y suben, satisfacen y su jugo es un refrigerio para la boca. Más allá de estas cualidades agradables a los sentidos, esta fruta también aporta nutrientes y es beneficiosa para la salud:
*La mayoría de las variedades de manzanas son buena fuente de vitamina C, antioxidante natural de importancia y que ayuda también a mantener el sistema inmune en óptimo estado.
*También presentan cantidades menores de vitamina E y del complejo B.
*Con respecto a los minerales: el que mayor cantidad aportan es el potasio, aunque también contienen cinc, manganeso, azufre, flúor, yodo y selenio.
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Aquéllos adultos que consumen de manera frecuente manzanas, jugo de manzana o purés y licuados de esta fruta, reducen su riesgo de desarrollar síndrome metabólico de forma significativa. Recordemos que, bajo esta denominación se engloba a un grupo de problemas de la salud que están relacionados con varias enfermedades crónicas, como puede ser la diabetes o la enfermedad cardiovascular.
Esta es la conclusión a la que llegó un reciente estudio oficial que se basó en el análisis de los hábitos alimentarios de una gran cantidad de norteamericanos, durante un período de cinco años: desde 1999 a 2004.
Esta investigación estuvo encabezada por el Dr. Victor Fulgoni, y consistió, sobre todo, en ver las relaciones existentes entre el consumo o el no consumo de manzana y sus derivados, y otros parámetros fisiológicos vinculados al síndrome metabólico.
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