Las bebidas de soja son cada vez más consumidas en España, además de ser buen aporte de proteínas de origen vegetal, puede llegar incluso a consumirse como sustituto de la leche. Hoy en día, puede encontrarse variedad de estos productos que también son buena alternativa para quiénes sufren de intolerancia a la lactosa o a la caseína.

Recordemos que la soja, ingrediente base de estas bebidas, es una de las legumbres más ricas que hay, gracias a su alto nivel de proteínas y de aminoácidos esenciales, de aquí que sea el alimento recomendado por excelencia para todos aquéllos que sigan una dieta vegetariana estricta o intermedia.

Las bebidas de soja tienen además un aporte calórico similar al de la leche de vaca descremada, de unas 40 calorías cada 100 mililitros, aunque su precio suele ser más elevado (varía de acuerdo a la marca).

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