La dieta del jamón serrano

Si te gusta el jamón serrano estás de enhorabuena, porque tal vez sea uno de los alimentos más deliciosos y ricos nutricionalmente que puede pasar en cualquier dieta, dándonos así un gran placer en cualquier comida… Parece mentira, pero viniendo del cerdo, apenas carece de grasas -y las que tiene son mayormente insaturadas, lo que da una seguridad a la hora de consumiarlas-, de carbohidratos (no dan energía), y está constituido en su mayor parte por proteínas y minerales.

España es el país que más jamón produce y consume, y eso hace que los habitantes de aquí podamos disfrutar de primera mano la calidad y la cantidad de este fiambre, tomándolo habitualmente no sólo nos proporciona un gran sabor que nos ayuda a llevar más nuestra dieta, sino que nos proporciona vitaminas y minerales como la B2 o el Zinc, que ayudan a nuestro cuerpo a trabajar mejor. Aunque no seas de España, no quiere decir que no puedas comer este exquisito manjar, ya que se exporta a muchos otros lugares, siendo conscientes de lo nutritivo que es.

Hay dos clases de jamón serrano, el de cerdo blanco y el ibérico, siendo el primero más barato, debido a que los cerdos son alimentados con pienso y la curación es menor, a diferencia del ibérico. Una curiosidad sobre el jamón, es que la curación hace que su aporte energético se disipe casi por completo y que el protéico se duplique, subiendo así el precio del más curado.

En dietas de adelgazamiento, es muy buena idea acompañar el sandwich de media mañana rellenándolo de jamón serrano y una pequeña loncha de queso light, o tomándolo cualquier comida, directamente… Si te gusta, no tengas miedo de comerlo, ¡Disfrútalo!

Recuerda consultar a tu médico antes de nada, porque tal vez seas alérgico a este fiambre, y entonces no deberías ni probarlo…