Hace unos días hablábamos en Vitadelia sobre la gastroenteritis, una infección digestiva bastante frecuente y que puede ser desencadenada por el consumo de alimentos contaminados.

En un post anterior hemos compartido algunos consejos básicos para evitar, justamente, una infección por la ingesta de alimentos en mal estado relacionados con su manipulación y conservación, y más aún ahora que hay extremar los cuidados ya que el calor comienza a repuntar.

En esta ocasión, veamos otras medidas y cuidados necesarios para la prevención de este tipo de trastornos. A este respecto, el presidente de la Fundación Española de Patologías Digestivas, José Luis Vázquez Iglesias, manifestó que hay que tener un “especial cuidado”, y en especial con aquellos productos que permanecen mucho tiempo “desde que son elaborados, sin buenas condiciones de conservación, y aquellos que se comen crudos”.

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Aquí te van algunos consejos para evitar que tus alimentos se pongan en mal estado, es importante prestar atención tanto al momento de comprarlos, como de almacenarlos y de cocinarlos:

-Cuando estés en el supermercado o en la tienda de alimentos, frente a los congelados, elige aquéllos que estén en la parte posterior del refrigerador, para asegurarte que hayan estado a la temperatura adecuada durante todo el tiempo. Además, procura llevarlos en una bolsa plástica aparte para evitar que los jugos o líquidos que puedan desprender contaminen otros alimentos –contaminación cruzada-.

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