¿Sabías que los higos deshidratados tienen seis veces más energía –esto es, calorías- que los frescos?

De cualquier forma, este mismo proceso de deshidratación concentra más todos su nutrientes, por ello, aunque tengan más azúcar, también contienen más de sus otros nutrientes, como es el potasio, el calcio, hierro y magnesio.

También contienen vitaminas A, B1, B2 y C. Además, aportan proteínas.

leer más