La revista Self Magazine ha analizado y advertido, junto a la Universidad de Carolina del Norte (Estados Unidos), sobre ciertos comportamientos femeninos “alarmantes” en relación con la comida.

De acuerdo a este estudio, que se realizó sobre más de 4.000 mujeres de entre 25 y 45 años, más del 65 por ciento de estas mujeres presentaron algún tipo de desorden en sus hábitos alimenticios.

Estos son los datos más llamativos:

-el 75 por ciento de estas mujeres reportaron desórdenes alimentarios directamente, o ciertos comportamientos secundarios relacionados con ellos.

-el 67 por ciento (exceptuando las que sí presentaban, de forma manifiesta, desórdenes alimentarios) estaban tratando de perder peso.

-un 53 por ciento de estas mujeres que estaban a dieta, presentaban, en realidad, un peso normal –no necesitaban perder peso-.

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Si bien siempre se suele relacionar el género con ciertas preferencias alimenticias, es la primera vez que se lo corrobora a través de un estudio: las mujeres prefieren verduras y frutas, mientras que los hombres se inclinan más hacia la carne.

Esta relación se puso en evidencia gracias a una encuesta realizada entre mayo de 2006 y abril de 2007 sobre más de 14.000 adultos norteamericanos.

Con esta encuesta, que estuvo en manos de FoodNet (la red de vigilancia de enfermedades relacionadas con los alimentos, en los Estados Unidos) se buscaba también ver qué alimentos de los que más se consumen son considerados de riesgo.

Así fue como se les preguntó a los participantes sus hábitos alimenticios, incluidos los de riesgo (como la ingesta de carne poco cocinada, por ejemplo).

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Si bien una dieta equilibrada y nutritiva, y tener hábitos de vida saludables es recomendable para todos, se sabe que los hombres –así como por otro lado, las mujeres- tienen una mayor predisposición genética a padecer enfermedades cardiovasculares y a desarrollar un tipo de cáncer que les es propio: el de próstata. Por esto mismo, es más que necesario prestar atención a lo que se ingiere para evitar problemas futuros.

En este contexto, se cree que teniendo conciencia de esto y regulando la dieta desde la juventud, se pueden prevenir muchas de estas enfermedades crónicas e incapacitantes que afectan a gran cantidad de los hombres adultos.

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La comida basura esta muy relacionada con la obesidad en nuestro país sobretodo en lo que a los niños se refiere. Los adultos están perdiendo los hábitos alimenticios.

Ejemplos:

• DESAYUNO: no desayunamos, y si lo hacemos, tomamos algo de bollería industrial.
• A TODAS HORAS: Picoteamos durante todo el día.
• COMIDA: si podemos parar a comer, no cuidamos las ingestas de grasas.
• CENA: cenamos cualquier cosa o si no hemos comido al mediodía porque no teníamos tiempo, nos ponemos las botas.

La verdad, tras leer lo que he escrito, parece difícil mantener una alimentación saludable, pero no lo es.

Te escribimos unos ejemplos de lo que sería correcto en cada caso:

• DESAYUNO: Abundante pero sano, seguramente saciarás tu hambre con fruta y sandwich.
• A TODAS HORAS: Puedes tomar zumos o té, pero recuerda tomarlos sin azúcar.
• COMIDA: Ensalada o Verdura (la cantidad que quieras) de primer plato y Pasta o Arroz o Legumbres de segundo plato (una cantidad razonable).
• CENA: Ensalada o Verdura (la cantidad que quieras) y Carnes o Pescados o Huevos (una cantidad razonable).

Solo leerlo, se me llena el estómago, creo que comer bien, no significa pasar hambre. Lo que ocurre es que debemos modificar nuestros hábitos. Y recuerda, una vez a la semana una pizza o una hamburguesa, de esas franquicias tan famosas a las que denominan restaurantes de comida basura, no hace daño.