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grasa en los alimentos

Existen unas definiciones estándares con respecto a las diferencias existentes entre los alimentos según sus componentes y valores específicos de lípidos:

*Sin grasa: para que un alimento entre dentro de esta definición debe contener menos de 0,5 gr. de grasa por porción.

*Bajo en grasa: debe tener menos de 3 gr. de grasa por porción o, al menos, 50 % menos grasa que un producto de las mismas características.

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