Ahora que estamos en época de fresas o frutillas, atención con esta noticia: obviamente, no se intenta alentar el consumo de bebidas alcohólicas, pero este reciente estudio me ha parecido curioso, al parecer sumarle a las fresas algo de alcohol, se incrementa a su vez sus propiedades antioxidantes.

A esta conclusión llegó un estudio llevado a cabo por la Universidad Kasetsart de Tailandia en colaboración con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cuando buscando formas o métodos de lograr una mayor conservación de las fresas se encontraron con otro hallazgo: que el alcohol potencia los antioxidantes naturalmente presentes en estas frutas.

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