Que los plátanos son frutas nutritivas y tienen varios beneficios para la salud no es novedad, sin embargo, una reciente noticia parece sumar aún más puntos a favor: según una investigación de la Universidad de Michigan, los plátanos tendrían un compuesto que ayudaría contra el VIH.

De acuerdo a estos hallazgos, estas sabrosas frutas tendrían un componente muy potente contra el virus del Sida, tanto que sus efectos serían similares a los producidos por dos de las drogas que actualmente se usan para contrarrestar esta enfermedad.

La sustancia en cuestión se llama lectina, e inhibiría de forma eficaz la infección en tests de laboratorio. Según los expertos implicados en este trabajo, la lectina podría utilizarse para ayudar a controlar las infecciones por vía sexual. De este modo, se espera poder abrir nuevas y prometedoras puertas a futuro para el control de esta enfermedad pandémica.

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Aunque aún hay muchos misterios alrededor del cáncer, es sabido que además de los factores genéticos hay otros que están relacionados con la aparición de tumores: por caso, se conoce sobre la estrecha vinculación entre el cáncer de pulmón y laringe y el tabaquismo.

La alimentación también juega un papel principal en este campo: en los alimentos puede haber sustancias que favorezcan el desarrollo de tumores o, por el contrario, que lo prevengan. En cuanto a lo primero, se puede mencionar, por ejemplo, a las aflatoxinas, producidas por mohos, que aunque ya no constituyan problema por los controles sanitarios de los alimentos hace tiempo sí involucraban riesgo.

Así también, se sabe que los productos ahumados pueden contener hidrocarburos policíclicos o benzopirenos que podrían ser cancerígenos si su consumo es muy frecuente, de aquí se que aconseje limitar la ingesta de este tipo de alimentos.

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La papaya es una fruta “exótica” que se cultiva principalmente en ciertas zonas tropicales de África y América del Sur, de forma ovalada, piel amarilla y centro rojizo, jugoso y con semillas. Su sabor es agradable (claro que dependerá de subjetividades) y puede ser además una opción nutritiva y saludable, con beneficios para la salud.

De hecho, los autóctonos de ciertos países como Méjico y Costa Rica conocen el árbol de este fruto como el “de la buena salud” debido a sus propiedades. Te propongo entonces ver algunas de sus características más destacadas:

*Esta fruta es muy buena fuente de vitaminas y minerales, tales como la vitamina C (tiene más cantidad incluso que algunos cítricos como los limones y naranjas), la A y algunas del complejo B, y minerales como el potasio y magnesio, además de contener significativa cantidad de fibra.

*Gracias a su alto contenido de vitamina C, tan sólo una media papaya puede cubrir el 150 por ciento de las necesidades diarias de este nutriente. De aquí que ayude a reforzar nuestras defensas naturales.

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Ya hemos dicho cientos de veces en Vitadelia que las frutas son una pieza esencial y básica en nuestra dieta gracias a sus nutrientes, sus vitaminas y minerales. Sin embargo, las frutas también pueden ser fuente saludable de proteínas, ¿quieres saber cuáles son las especies más ricas en este sentido?

*Aguacates o paltas: con sus ácidos grasos esenciales necesarios y de gran ayuda para el organismo, las paltas, además de ricas en agua y ácido fólico, también ofrecen proteínas a nuestra nutrición diaria. Sólo vale mencionar que esta fruta sí aporta una cantidad significativa de calorías, en comparación con otras opciones: cada 100 gramos de producto, unas 160 calorías aproximadamente.

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Ya hemos hablado en Vitadelia de la importancia de los arándanos y de sus propiedades antioxidantes, sin embargo, sería la primera vez que se relacionan estas pequeñas frutas con la mejora de capacidades cognitivas: un reciente estudio realizado en Estados Unidos y Canadá encontró que los arándanos potencian la memoria y la capacidad de aprendizaje.

Este trabajo, publicado en la última edición de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, fue liderado por el investigador Robert Krikorian y se basó en una serie de estudios previos efectuados sobre animales de laboratorio que sugerían que el consumo de arándanos podía potenciar la memoria en edad avanzada.

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Nueva evidencia respalda la importancia del consumo adecuado de frutas y verduras frescas: según un estudio efectuado por la Universidad de Heinrich-Hein de Düsseldorf, en Alemania, las personas que consumen más hortalizas y frutas en las cantidades recomendadas tienen un mejor funcionamiento de su sistema cognitivo.

Este trabajo se realizó sobre una muestra de personas sanas, de edades comprendidas entre los 45 y 102 años, y encontró que quienes consumían las raciones necesarias de este tipo de alimentos tenían una mayor capacidad de generar antioxidantes naturales y presentaban un mejor comportamiento cognitivo.

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Una de las tantas frutas de invierno es la granada, por lo que es una buena estación para disfrutar de esta opción tan nutritiva como rica.

Esta fruta contiene altos niveles de antioxidantes (incluso de vitamina E), por lo que es beneficiosa para prevenir o retardar el envejecimiento celular, además contiene varias vitaminas, como la A, B2, B5 y C. Fortalece las defensas y es adecuada para dietas de adelgazamiento, ya que sólo aporta cerca de 60 calorías por cada 100 gramos de producto.

Otros nutrientes que aportan son el potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. Por éste último, también se recomienda su ingesta en personas con tendencia a sufrir de anemias, o aquéllos que llevan dietas libres de productos cárnicos.

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¿Sufres de piel seca? Si este es tu caso, hay ciertos alimentos que, al ricos en vitaminas A y E (benefeciosas para la piel) y en grasas más saludables pueden ayudar a mantenerla más hidratada devolviéndole parte de su humectación.

Por caso, apúntate estos alimentos, y te comparto una receta de un jugo de frutas que se recomienda para hidratar la piel, y desde adentro.

Los alimentos que no deberías dejar de incorporar a tu dieta son: fresas, aguacates (paltas), zanahorias, calabazas, tomates, nueces y otros frutos secos como avellanas y almendras, productos lácteos.

Jugo ideal para pieles secas. ¿Qué necesitas?

-4 duraznos picados

-2 puñados de fresas picadas (entre 8 y 10 unidades)

-1/2 banana picada (plátano)

-1 vaso de agua

Preparación

Sencillamente deberás colocar todos los ingredientes (las frutas previamente lavadas, peladas, según corresponda y picadas) en la licuadora y procesar hasta que veas haya adquirido consistencia de jugo o batido.

Sirves y bebes, además de bueno para la piel y el organismo por sus vitaminas, es muy sabroso. Se recomienda beber entre 2 y 3 vasos a la semana, y por la mañana.

Vía Recetassaludables

El viejo dicho que “una manzana al día mantiene al doctor alejado” puede ser un poco “exagerado”, pero lo cierto es que estas frescas y sabrosas frutas sí aportan sus beneficios para nuestra salud y bienestar. Repasemos cinco puntos favorables relacionados con las manzanas:

*Frutas que ahora son de estación, y accesibles, son una opción nutritiva siempre a mano como snack y para consumir entre horas. Además, fácilmente transportables, pueden llevarse al colegio o al trabajo sin problemas. Además, no aportan muchas calorías, una pieza mediana, sólo puede tener unas 60 a 70 calorías.

*Media  manzana aporta unos 3 gramos de fibras, lo que equivale al 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Consumir unos 30 gramos de fibras por día, se sabe que protege a las mujeres contra el cáncer de mama, entre otros varios beneficios.

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Nueva evidencia destaca la importancia de llevar adelante una dieta reducida en grasas y rica en fibras, y en este caso en especial, para quiénes han padecido pólipos en el colon, ya que si cumplen esta recomendación tendrán mucho menor riesgo de desarrollar nuevos crecimientos.

El consejo también se extiende en cuanto al consumo de vegetales frescos y frutas, una de las principales fuentes de fibra de calidad y de los pilares de un régimen alimentario para las personas que han sufrido este tipo de problemas en su colon.

Esta recomendación ha surgido de una nueva revisión de datos que incluyó a más de 1.000 adultos que habían participado en un estudio llamado The Polyp Prevention Trial, el cual evaluó justamente los efectos de una dieta baja en grasas y rica en fibras sobre la recurrencia de pólipos de colon (crecimientos benignos que aumentan el riesgo de una persona de desarrollar cáncer de colon).

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