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fitonutrientes

Veamos a continuación un listado con los tipos de fitonutrientes, su pigmentación, sus propiedades sobre el organismo y dónde encontrarlos:

*Licopeno - Rojo – Combaten las afecciones coronarias y protegen contra el cáncer de próstata: tomates, toronja rosada y guayaba.

*Flavonoides – Rojo/Morado- Evitan afecciones cardíacas y coágulos en la sangre: uva, manzana, ciruelas, arándano, fresa y moras.

*Alfacaroteno y betacaroteno – Naranja- Buenos como antioxidantes, protegen contra el cáncer y las enfermedades pulmonares graves: calabazas, zanahorias, mangos.

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Los fitonutrientes son compuestos propios de los vegetales que aportan distintos beneficios al organismo. De manera amplia, se puede decir que están relacionados con los pigmentos propios de los vegetales –los mismos que le dan su determinado color- los cuales, por ejemplo, pueden ayudar a combatir enfermedades degenerativas del cuerpo, entre otros efectos benéficos.

Hay que aclarar que esta clasificación de fitonutriente excluye a cualquier otro nutriente como las vitaminas y minerales, es decir, son de otra especie, y por eso se los ha englobado en esta clasificación.

Estos compuestos químicos –por eso mismo, también se los conoce como fotoquímicos- son propios de las plantas que, además de otorgarles su color- las ayudan a protegerlas de todo agente externo dañino y superar toda inclemencia propia de su ambiente.

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