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15 Marzo 2008

La dieta Española: más carne y menos verduras

Publicado por Carla en Salud, Otros, Nutrientes, Comidas, Alimentación y nutrición y Miscelánea.

De acuerdo a un informe solicitado por el Ministerio de Agricultura de España, la dieta de los españoles es cada vez más alejada de la tradicional dieta mediterránea: ahora se consume mayor cantidad de productos carnícos y, por el contrario, muchas menos verduras, hortalizas y frutas.

Según lo informado la dieta ha cambiado notablemente en estos últimos 40 años, por lo que desde la esfera oficial se cree necesario buscar una forma de lograr que la sociedad vuelva a sus hábitos anteriores para asegurarse una nutrición más completa y equilibrada, y evitar así, problemas futuros de salud.

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23 Enero 2008

¿Sabías que…

Publicado por Carla en Otros, Curiosidades, Salud, Comidas, Alimentación y nutrición y Miscelánea.

… consumir medio pomelo antes de cada comida te puede ayudar a deshacerte de esos kilos de más?

De acuerdo a un estudio realizado en San Diego, Estados Unidos, ingerir medio pomelo antes de cada comida es muy útil para perder la grasa que está de más. Este estudio, que se llevó a cabo durante 12 semanas, encontró que aquéllos participantes que habían seguido esta indicación habían perdido, pasado los doce días, poco menos de dos kilos de peso corporal en comparación con quiénes no habían consumido el medio pomelo.

Los investigadores creen que esto se debe a que algunos compuestos de esta fruta ayudan a reducir los niveles de insulina y cuanto menos cantidad de insulina en la sangre luego de una comida, más eficientemente el cuerpo utiliza la energía en lugar de almacenarla como grasa.

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17 Julio 2007

Salmón

Publicado por Rubén Sanabria en Dietas, Comidas, Alimentación y nutrición y Musculación.

El salmón es un plato de comida que se sirve de muy diversas formas, y que en el mundo del deporte está muy al día. Todas las dietas de musculación (generalmente) tienen un apartado de pescado, en el que está situado el salmón. Éste suele ser en la cena, variando entre salmón y sepia mayormente.

Hay varios tipos de salmón: el salmón plateado, posee una carne muy apreciada, puede llegar a pesar 3.5 Kg y se encuentra en la zona norte del Océano Glacial. El salmón real tiene una carne muy grasa, es muy apreciado y muy escaso y puede llegar a pesar 10 Kg. Salmón Keta que se encuentra en aguas europeas también, sus huevos son bastante grandes y se conoce como caviar Keta. Salmón rosado, es el más pequeño con un peso de hasta 2 Kg. Y por último, el salmón rojo, que es la especie de mayor consumo.

El Salmón se puede hacer en distintos platos, de los cuales por ejemplo son: salmón al vodka, al curry, a la parrilla, ahumado con espárragos, guacamole o ensalada de patatas, salmón al horno con hierbas o con pisto, etc.

Pero como se debe tomar para aquellos que siguen una dieta de gimnasio se suele tomar fresco y en raciones de 200 ó 300 gramos. El salmón ahumado no es aconsejable como sustitutivo del fresco.

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17 Abril 2007

El mejor complemento: lo natural.

Publicado por Rubén Sanabria en Miscelánea.

La fruta debe ser algo que tomemos todos los días, puesto que éstas nos aportan todas las vitaminas que necesitamos, máxime cuando queremos obtener unos resultados favorables y sometemos nuestro cuerpo a ejercicio. Y lo que es mejor, la fruta podemos comerla en cualquier momento.

Las frutas nos ayudan a tener nuestro sistema inmunológico en su punto y nos ayudan a tener toda la energía que necesitamos en el día. A parte de muchas vitaminas, las frutas nos aportan importantes minerales como por ejemplo el zinc, magnesio, potasio y fibra.

Aquí detallo una lista con las frutas y los minerales y vitaminas que nos aportan:

Vitamina A (Carotenoides): Melocotón, mango, melón, ciruela.

Vitamina B9 (ácido fólico): Naranja, melón, higo, fresa, mango

Vitamina C: Kiwi, limón, fresa, naranja, papaya, guayaba

Hierro:Zarzamora, higo, fresa, grosella

Magnesio: Plátano, ciruela, kiwi

Potasio: Ciruela, melocotón, plátano, melón, cereza

Zinc: Frambuesa, piña, fruta de la pasión

Fibra: Ciruela, frambuesa, naranja, mango

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22 Marzo 2007

La importancia de tomar aceite de oliva

Publicado por Carla en Comidas.

El aceite de oliva es -seguramente- el complemento más importante de nuestra dieta, ya que al ser ácidos grasos insaturados, nos pueden beneficiar muchísimo, tomando siempre la cantidad correcta, claro.

Nuestro aceite nos da multitud de beneficios, nos ayuda a eliminar la grasa (Sí, aunque parezca una contradicción), beneficia a nuestro organismo en general y complementa cada rincón de éste. Dentro de su amplia gama de variedades, la mejor -y la más cara- para acompañar en nuestros platos es el virgen extra. Al ser puro zumo de aceituna y no ser refinado, es el mejor aceite que podemos consumir, y el más sano.

Como alimento, donde más lo usamos es en las ensaladas como aliciente, ¿Qué sería de una ensalada española sin aceite de oliva? Difícilmente falta en cualquiera… También aparece muchísimo en los gazpachos, siendo indispensable para darle ese sabor campestre que todos sabemos apreciar.

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18 Marzo 2007

Comiendo en el mundo real

Publicado por Carla en Comidas.

Sandwich Cuando nos proponemos ponernos a dieta, al principio lo vemos todo muy fácil, ¿A que sí? Establecemos nuestras comidas, los alimentos, las bebidas… En fin, algo a priori fácil se convierte normalmente en un suplicio debido a que el mundo no está adaptado a tu régimen, sino al de occidente, en el que predomina la comida basura y poco sana -todo sea dicho-. ¿Qué hacer, entonces?

Bien, no es que haya una solución, ya que no siempre podemos comer en casa y muchas veces hay que alimentar al cuerpo fuera del hogar, y por el consiguiente, poniendo en peligro nuestra dieta. ¿Qué hacer, cuando somos invitados a un restaurante y tras pedir algo de pollo nos viene servido con una impresionante salsa abarrotada de patatas?

Gran dilema, sin duda… Si por ejemplo vamos a un restaurante, podemos ojear determinadamente la carta para así poder decidir lo que vamos a comer, intentando escoger algo que sea lo más sano posible, como una ensalada, tallarines y algo de pollo, sea como sea… Siempre se puede especificar al camarero que no añada esa mugrienta salsa cargada de grasa, ¿No?

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