Sean medicamentos de venta libre o que requieran prescripción médica, todos los fármacos deben ser tratados con precaución: uno de los puntos relacionados más importantes es su correcta conservación.

En principio, se debe decir que el mejor sitio para guardar medicamentos es en algún armario colocado sobre una pared, bien alejado, claro, del alcance de los niños. Compartamos a continuación algunas recomendaciones para asegurarse un adecuado almacenamiento y conservación de los medicamentos:

*La gran mayoría de los medicamentos (salvo algunas excepciones) deben guardarse a temperatura ambiente, en un lugar bien seco y oscuro. El cuarto de baño, por su parte, aunque sea un sitio comúnmente empleado para guardar medicamentos, no es el más recomendable, o incluso, en ciertos casos, puede ser uno de los peores: tal lo es para los comprimidos de trinitrato de glicerina (se utiliza contra la angina de pecho) ya que el ambiente húmedo y caliente puede reducir su efectividad.

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El congelador o freezer es uno de los electrodomésticos básicos de esta era moderna: un gran aliado de cualquier ama –o amo- de casa, que es de gran ayuda porque nos permite conservar los alimentos en buen estado por mucho más tiempo que si sólo se utilizara un refrigerador común, o también, incluso, para preparar comidas y platos especiales y guardarlos para mucho más adelante.

Bien, sin embargo, es bueno que sepas que no todos los alimentos son “congelables”: la mayoría como el pan, las preparaciones de masas para pizzas y otras pastas, las verduras y frutas, las carnes –sean rojas o blancas-, sopas y guisos ya preparados, son fácilmente congelables, sin problema. leer más

Siguiendo con las formas recomendadas de conservación de los alimentos de acuerdo a su tipo, veamos a continuación los que nos han quedado por detallar:

*Pescados y mariscos: Se deben guardar envueltos en bolsas de plástico o papel film en la parte más fría del refrigerador –los estantes inferiores-. Se deben consumir dentro de los dos días posteriores a su compra. También se pueden congelar hasta por 6 meses. En el caso de los mariscos, es mejor cocinarlos lo más pronto que sea posible, una vez cocinados, se pueden guardar en refrigerador de 3 a 4 días, o en congelador, hasta 3 meses.

*Carnes: También se deben guardar en la parte más fría, envuelta en su envase original. Cortes enteros pueden conservarse en el refrigerador de 3 a 4 días, la carne picada, hasta 2. Al congelarlas es aconsejable agregar al envase original una bolsa en la cual se pueda anotar la fecha de su compra. leer más

Es importante conocer cuáles son los métodos más recomendables de conservar los alimentos que compramos, para asegurarse un almacenamiento correcto y así mantenerlos frescos y en buen estado. De acuerdo al tipo de alimento en cuestión, ten en cuenta estos consejos:

*Granos y cereales: Lo mejor para guardar los granos y cereales integrales es hacerlo a temperatura ambiente y en un lugar oscuro –dentro de una alacena limpia y seca-. Una vez abierto el envase original, asegúrate de cerrarlo bien o sino, puedes pasar el contenido a un recipiente plástico, con tapa hermética. Los granos deben usarse dentro del año de su compra, sino se pueden congelar hasta un año.

*Pan: El pan se debe guardar en una bolsa o recipiente cerrados. Se mantiene fresco entre 2 a 4 días, sino se puede conservar en el refrigerador de 7 a 14 días, o en el congelador hasta 6 meses. leer más

De todos los métodos para prolongar la vida útil de los alimentos existentes (congelación, agregado de conservantes y aditivos, enlatados, pasteurización, etc.) hay uno, relativamente nuevo, que consiste en la irradiación de los mismos.

Básicamente, es una técnica de radiación que utiliza ondas electromagnéticas para erradicar los microorganismos que son, precisamente, los responsables del deterioro y descomposición de los alimentos. leer más