La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra vida, y como tal, no sólo nos da los nutrientes para “construir” nuestro cuerpo sino que también, y en consecuencia, puede influir en nuestra “cabeza”, en nuestra salud mental.

De acuerdo a una exhaustiva investigación británica, aquellas personas que comen más alimentos procesados, y menos verduras y frutas frescas, tienen mayor riesgo de sufrir de depresión. Hace solamente un mes un estudio español había concluido que la dieta mediterránea podría ser de gran utilidad para mantener este trastorno a raya.

Aunque las razones no están muy claras para los científicos, hay cada vez mayor evidencia para sostener que una dieta sana y equilibrada también es sinónimo de una mente sana y equilibrada.

Este último trabajo fue publicado en la revista especializada British Journal of Psychiatry, y encontró que los individuos que llevan adelante una dieta deficiente en cuanto a nutrientes, o dicho de modo más llano, se alimentan mal, tienen hasta un 58 por ciento más de riesgo de padecer depresión.

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La obesidad infantil es un problema sanitario mundial, y no sólo el problema del sobrepeso en sí mismo es un tema que requiere mayor toma de conciencia y, en especial, por parte de los padres: el abuso de la “comida chatarra” y de la “Play” o los juegos de ordenador (sedentarismo) está provocando que cada vez más niños sean diagnosticados con diabetes tipo 2.

Esta enfermedad que tradicionalmente se declaraba en la edad adulta (después de los 45 años), está siendo también detectada en niños, según alertó el responsable de la Unidad de Bombas de Insulina del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, José Ramón Calle.

“Hasta hace unos años, la diabetes tipo 2 era sinónimo de la diabetes del adulto, pero excepcionalmente en los últimos años se está detectando, primero en Estados Unidos y más tarde en todo el mundo, casos de diabetes tipo 2 en niños, siempre estrechamente ligados con el abandono de los hábitos de vida saludables”, es decir, de una vida activa y una dieta sana y equilibrada.

Lo primero que hay que hacer para revertir este cuadro es tomar conciencia, y prevenir. Calle recordó la importancia de la prevención no sólo para evitar la diabetes, sino también para no desarrollar otras enfermedades cardiovasculares como la hipertensión o las cardiopatías.

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Si a lo mejor eres de las personas que han abusado –o siguen haciéndolo- de la comida chatarra, ten en mente que esto puede provocar daños en tu organismo, sobre todo, en tu hígado.

Si uno consume, de forma regular y en excesos, este tipo de alimentos ricos en grasas (saturadas) y en azúcares, pero pobres en nutrientes, no sólo está haciendo poco por tener un equilibrio nutricional saludable, sino que también está trabajando en contra de la salud del hígado, ya que se lo está ”sobrecargando” de toxinas perjudiciales. leer más

Los restaurantes de comida rápida de Nueva York, Estados Unidos, deben especificar y mostrar al público la cantidad de calorías de cada una de sus comidas y productos.

Esta nueva disposición, hecha ley para todo el distrito, ya rige para todos los locales de comidas rápidas y otros establecimientos similares como Domino´s Pizza y TG1 Friday´s, a pesar de la apelación presentada a la justicia neoyorquina por parte de la Unión de Restaurantes de Nueva York que se negaba a cumplir esta disposición: la corte de apelación del distrito sur de Manhattan falló en contra y dio lugar así al cumplimiento de esta normativa impulsada por el Departamento de Salud Pública.

Así, todos los fast foods tienen la obligación de informar en sus cartas de menús, en letra de igual formato y tamaño al que aparecen los nombres de las comidas y sus respectivos precios, la cantidad de calorías de cada uno de ellas.

Vía Yahoo.com.ar