Según un reciente estudio realizado en los Estados Unidos, aquéllos hombres que ingieren más cantidad de carnes rojas y procesadas tendrían un mayor riesgo de sufrir cáncer de próstata.
El trabajo estuvo a cargo del Instituto Nacional del Cáncer del país norteamericano y se efectuó sobre más de 175.000 hombres, que fueron controlados por los investigadores durante nueve años. Los resultados fueron publicados en el American Journal of Epidemiology, y se suman a otros estudios previos cuyos resultados habían sido contradictorios, y no concluyentes.
Por este motivo, los responsables advirtieron que estos últimos hallazgos tampoco serían “definitivos”, de todos modos, constituirían una nueva razón para moderar el consumo de carnes rojas.
En específico, se siguió a 175.343 hombres de entre 50 y 71 años de edad, quiénes en un principio respondieron preguntas sobre su tipo de alimentación, con especial atención a su consumo de carnes, frecuencia, tipo y qué métodos de cocción empleaban.
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Un nuevo estudio corrobora que el consumo de carnes rojas y procesadas debe ser moderado, ya que de lo contrario eleva el riesgo de muerte, sobre todo, en lo relacionado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer y enfermedad cardíaca.
