Uno va a hacer las compras y ve en los anaqueles de las góndolas todo tipo de productos: tradicionales, dietéticos, sin sal, “chatarra”, los llamados funcionales, y muchas veces no es fácil saber bien qué comprar y qué mejor evitar.

Más de una vez también sucede que se leen atractivas etiquetas en donde se prometen propiedades benéficas extras, o también ocurre que continuamente somos “bombardeados” desde los medios de comunicación, en especial, desde la televisión, con publicidades que parecen darnos la solución a casi todos nuestros problemas. Pero aquí surge la duda de si realmente son tan beneficiosos como se afirma.

Según el jefe del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), Andreu Palou, más de las tres cuartas partes de los productos que se promocionan en los medios como “beneficiosos para la salud” son “engañosos” y, más aún, no cumplen con las normativas de exigencia impuestas por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA).

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Aunque aún se discute las verdaderas bondades de los llamados “alimentos funcionales“, una noticia proveniente de Japón podría dar una nueva vuelta de página en este aspecto: al parecer, un tipo de yogurt con probióticos sería de gran ayuda para las personas que sufren de trastornos estomacales, como la gastritis y úlceras gracias a sus efectos protectores y a que eliminaría las bacterias que las causan.

A esta conclusión llegó un equipo de investigadores japoneses tras finalizar lo que calificaron como los primeros ensayos clínicos realizados particularmente para analizar y ver los efectos que estos yogures llamados “funcionales”, nombre que reciben por estar enriquecidos con “probióticos”, un tipo de bacterias vivas que actuarían benéficamente sobre el sistema digestivo y la salud en general (el sistema inmune en especial).

Según este estudio “sería posible combatir, a fuerza de yogurt con probióticos a las bacterias que son las causantes de muchos casos de gastritis y úlceras de estómago“.

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Hace años que se escucha hablar, o se ve cada vez más cantidad en los escaparates de los mercados, los comúnmente llamados “alimentos funcionales“, que no sería más que productos, desde lácteos hasta galletas, a los que se les suman determinados nutrientes para, en teoría, ”hacerlos más saludables“.

Sin embargo, dentro de esta gran lista de alimentos enriquecidos, también se pueden encontrar productos que quizá, por sí mismos, no sean tan saludables como se quiere hacer creer: cereales altamente azucarados, margarinas enteras, bocadillos quizá con alto porcentaje de grasas, etc.

La semana pasada se difundió un informe en el que se procuró estudiar la situación de estos alimentos y la verdad sobre sus mayores beneficios o no. Según el trabajo, hoy en día se puede encontrar todo tipo de estos alimentos: si bien es cierto que hay jugos para niños con mayor cantidad de calcio para que sus huesos crezcan  más sanos y fuertes, también es cierto que se podrán hallar golosinas disfrazadas de barra de granola, que no son tales.

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