El coco es realmente rico, no sólo rallado -excelente acompañamiento de postres o incluso de ensaladas- sino también su esencia o aceite pueden ser una “perdición”. Y aquí surge la gran pregunta: ¿el aceite de coco es realmente tan “malo” para la salud?
En principio, se sabe que este aceite vegetal aporta gran cantidad de calorías y su contenido es alto en grasas saturadas. De aquí responderíamos entonces afirmativamente. Pues bien, sin embargo, hay quiénes sostienen que sería una buena alternativa para aquéllas personas que quieran reducir su apetito porque se encuentran a dieta.
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El aceite de oliva parece ser de gran ayuda para retrasar la aparición de enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida en la vejez gracias a su elevado contenido de grasas monoinsaturadas, antioxidantes y micronutrientes.
De acuerdo a las palabras del doctor Francisco Pérez Jiménez, especialista español que participará del II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud próximo a realizarse entre el 20 y 22 de noviembre, “el aceite de oliva, como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar la inflamación propia del proceso de envejecimiento y retrasar la aparición de enfermedades crónicas también relacionadas“.
Recordemos que el envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo, en el cual los antioxidantes de calidad presentes en este tipo de aceite juegan un papel preventivo principal.
Asimismo, y a diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en lo referido a los niveles de colesterol y a la tensión arterial.
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Hay una multitud de fragancias aromáticas que se emplean en la aromaterapia, cada una de ellas tiene sus características particulares y sus usos específicos. Recordemos que estos aceites esenciales se extraen de diversas plantas y hierbas, sea de las hojas, raíces, flores, semillas o los frutos de ellas. Luego, se diluyen en agua o en un aceite sin perfume y utilizan en este tipo de terapia natural y alternativa.
Asimismo es posible utilizar estas fragancias directamente sobre la piel para hacer masajes, o agregar al agua del baño o usar en comprensas.
Bien, veamos algunas fragancias básicas, sus particularidades y sus posibles usos:
*Eucalipto: Tiene un aroma fuerte y tonificante, se utiliza para descongestionar la nariz y liberar las vías respiratorias, por ello se pueden hacer directamente vaporizaciones con él. También alivia el dolor muscular (se emplea en masajes y baños), además se puede aplicar en el piel como repelente de insectos.
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Por lo general, se suelen tener ciertos reparos con respecto al aceite de coco (sobre todo, por el alto contenido de grasas saturadas). Veamos algunas verdades e ítems con respecto a este aceite en boca de Alicia Kendig, un nutricionista norteamericano especializado:
*Este aceite es ideal para uso culinario por tener un punto de ebullición alto y, por ende, ser estable.
*Se conserva en buen estado durante un tiempo prolongado, por este motivo, hay varias empresas manufactureras de alimentos que se están volcando hacia su uso, de este modo, evitan utilizar aceites hidrogenados (grasas trans). leer más
