Que el aceite de oliva es una de las mejores opciones -si no es la mejor- en aceites para el consumo y para nuestra cocina, ya es sabido, pues bien, ahora parece que su calidad y beneficios se emplean en la industria cosmética: al menos así lo hace una pequeña empresa malagueña, ubicada puntualmente en Casarbonela, la cual comercializa este tipo de productos, elaborados a partir de aceite de oliva, como “complemento” a la venta de aceites.
Se trata de Natur Aceites Andalucía y me ha llamado la atención por innovar en esta industria: desde finales de 2006 que existe y viene fabricando desde cremas y tónicos, hasta jabones y aceites para la realización de masajes a base de aceite de oliva y de forma totalmente artesanal.
leer más
Un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Oporto, en Portugal, ha identificado el compuesto del aceite de oliva que proporcionaría la mayor protección frente al ataque cardiaco y el ictus.
Este estudio salió publicado recientemente en la revista especializada Molecular Nutrition & Food Research, y consistió en analizar los antioxidantes principales del aceite de oliva, tras lo cual se pudo encontrar que uno en particular, llamado DHPEA-EDA es el que mayor protección brinda a los glóbulos rojos de los daños.
Según explicó Fatima Paiva-Martins, la directora del estudio, “estos descubrimientos proporcionan la base científica de los beneficios para la salud que se han observado en personas que toman aceite de oliva en su dieta”.
leer más
Los polifenoles llamados lignanos y secoiridoides presentes en el aceite de oliva virgen extra serían los componentes más efectivos contra el cáncer de mama, de acuerdo a un reciente hallazgo de un grupo de investigadores del Instituto Catalán de Oncología y la Universidad de Granada.
Según los científicos, estos compuestos actuaron inhibiendo el gen cancerígeno HER2 en células de cáncer de mama humanas, analizadas en cultivo.
No es la primera vez que se afirma sobre los beneficios del aceite de oliva virgen en cuanto a su acción de protección y prevención contra el cáncer. Estos efectos benéficos están relacionados con los fotoquímicos presentes en este tipo de aceites vírgenes.
leer más
Nuevos estudios resaltan los beneficios del aceite de oliva: esta vez se trata de un trabajo realizado por la Universidad Autónoma de Barcelona que ha comprobado los efectos beneficiosos de este tipo de aceite y su acción, tanto de protección como de tratamiento, en casos de cáncer de mama.
Según ha explicado uno de los autores de este nuevo trabajo, Eduardo Escrich, ciertos componentes presentes en el aceite de oliva virgen actúan de forma benéfica sobre este tipo de cáncer.
“El aceite de oliva virgen extra ralentiza el crecimiento del tumor de cáncer de mama y el curso clínico de la enfermedad” manifestó el responsable, al tiempo que aseguró que se ha demostrado que “el aspecto de los tumores tras la ingesta de aceite tiene un menor grado hitopatológico de malignidad (o un aspecto más benigno al microscopio)”.
leer más
El aceite de oliva parece ser de gran ayuda para retrasar la aparición de enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida en la vejez gracias a su elevado contenido de grasas monoinsaturadas, antioxidantes y micronutrientes.
De acuerdo a las palabras del doctor Francisco Pérez Jiménez, especialista español que participará del II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud próximo a realizarse entre el 20 y 22 de noviembre, “el aceite de oliva, como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar la inflamación propia del proceso de envejecimiento y retrasar la aparición de enfermedades crónicas también relacionadas“.
Recordemos que el envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo, en el cual los antioxidantes de calidad presentes en este tipo de aceite juegan un papel preventivo principal.
Asimismo, y a diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en lo referido a los niveles de colesterol y a la tensión arterial.
leer más
Es muy típico hablar de la dieta mediterránea en esta época del año ya que la mayoría de los que están de vacaciones lo hacen hacia la costa. Por ello vamos a tratar otro punto en favor de la dieta mediterránea, y es que ciertos alimentos de ésta ayudan a reducir la presión arterial.
Estos alimentos son: el chocolate negro, aceite de oliva y nueces. El por qué de esta ventaja es que estos alimentos son antioxidantes y, por consiguiente actúan como vasodilatadores, muy recomendable para personas hipertensas.
Y aunque ahora en verano, con el calor también se consigue el efecto vasodilatador no hay que dejar de lado nunca la medicación.
También, el profesor Antonio Coca informa que los hipertensos sí pueden tomar bebidas alcohólicas siempre y cuando la injesta no supere los 30 gramos de alcohol puro, esto es un vaso de vino o una cerveza durante las comidas.
Vía: Vivir mejor
