Hace tiempo que se asocia el vino tinto con una reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular, o, dicho más apropiadamente, se cree que esta bebida contiene gran cantidad de antioxidantes que son beneficiosos para el sistema cardiovascular (en su justa medida, claro).
Son los polifenoles presentes en esta bebida los que ayudan a prevenir la obstrucción de las arterias y mantienen al corazón funcionando dentro de una frecuencia normal.
Sin embargo, también parece que estos compuestos con propiedades antioxidantes, los polifenoles, son beneficiosos para evitar la acumulación de grasas. ¿Cómo es esto?
De acuerdo al Departamento de Ciencias de la Alimentación Israelí, los polifenoles serían útiles para bloquear la absorción de la grasa en el organismo. Así que no te sientas tan culpable si acompañas tu cena preferida con una copa de vino tinto.
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