Receta vegetariana para el frío: Lasaña de Zucchini

lasaña zucchini

Ahora que las temperaturas comienzan a bajar, seguramente el cuerpo te pide comidas y bebidas calientes, y más suculentas. Te propongo en este post compartir una receta para los días de frío, sin restar nutrientes ni sabor: Lasaña de Zucchinis

. Además, su contenido calórico no es elevado, sólo aporta cerca de 200 calorías por porción.

¿Qué necesitas?

-250 gramos de láminas para lasaña, cocinadas en agua sin sal

– 3/4 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, puede ser en pequeños cubitos o rallado

– 1 ½ tazas de queso ricota, reducido o libre de grasas

– ¼ taza de queso parmesano rallado o gratinado

– 1 ½ taza de Zuchini al natural, en rodajas o rebanadas

– 2 ½ tazas de salsa de tomate (baja en sodio)

– 2 cucharaditas de albahaca (o deshidratada o fresca picada)

– 2 cucharaditas de orégano

– ¼ taza de cebollas picadas

– 1 diente de ajo

– 1/8 cucharadita de pimienta negra

Preparación

-En primer término, enciende el horno y déjalo calentar a una temperatura aproximada de 350ºF. Así también, escoge una bandeja apropiada y rocíala con spray de aceite vegetal.

-En un pequeño recipiente o bowl mezcla 1/8 taza de mozzarella y 1 cucharada de queso parmesano.

-En otro bowl mediano, combina el resto de la mozzarella, del queso parmesano y la ricota. Mezcla bien y reserva.

– A la salsa de tomate súmale los restantes ingredientes (pimienta, orégano, cebollas, etc). En la bandeja para el horno coloca una capa fina de esta salsa de tomate, luego agrega 1/3 de las láminas en una única capa. Esparce la mitad de la mezcla de ricota sobre ellas, y coloca una capa de zucchinis.

– Ve repitiendo el proceso de formado de capas: cobertura de salsa, las láminas, la mezcla de quesos primera. Finalmente, cubre la bandeja con papel de aluminio para colocar en el horno caliente.

-Deja cocinar por entre 30 a 40 minutos.

-Retira del horno, y deja que se temple por unos 15 minutos. Corta en seis porciones.

¡Listo! sirve y disfruta.

Rinde: 6 porciones.

Vía Enplenitud.com

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Periodista general recibida en TEA Mar del Plata, en el año 2005, con promedio distinguido.Actualmente soy editora de contenidos para las redes de Bitablog y Smallsquid. También he escrito para otras, como el Sobre de los Blogs. Desde mis inicios, me ha atraído todo la relacionado con Internet y los medios digitales, así como el mundo de la salud y el bienestar, del turismo y los viajes, la comunicación y la cultura en general.

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1 Comentario on "Receta vegetariana para el frío: Lasaña de Zucchini"

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susy
Invitado
susy
7 año 8 meses atrás

las recetas son muy buenas y riquisimas!!!sobre todo los zuchinis la la lazaña me salio super rica. MIL GRACIAS!!

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