Productos de temporada, la elección más sabia y nutritiva

La primavera es uno de los mejores momentos del año para comer sano, rico y variado, gracias a los productos típicos de esta temporada que ya comienza a haber. Si bien hay frutas y verduras que se pueden encontrar en todo momento del año, hay otras opciones ricas en nutrientes que son propios de este momento del año.

Para aprovechar lo que esta temporada nos brinda en vitaminas, minerales y fibra, toma lista de los alimentos propios de estos días del año.

Primero, y antes de pasar a enumerar las opciones, vale destacar que las frutas y verduras propias de primavera son nutritivas, en especial, en ciertas vitaminas como la A y betacarotenos (antioxidantes que protegen la piel del sol y mejoran los síntomas de las alergias), así como en vitaminas del grupo B (intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, ayudan a la regeneración de tejidos, entre otras funciones clave) y la C (con rol sobre la absorción del hierro y para las defensas).

Pues bien, para cuando vayas a hacer tu compra, ten presente sumar estas verduras:

*Cebollas: es de ayuda para las vías respiratorias, conocida por su capacidad de despejarlas. En primavera, será una aliada para las personas que sufren de congestión producto de las alergias.

*Coliflor: depurativa, diurética y con gran aporte de fibra, además de ser rica en fósforo y potasio.

*Escarola: su componente amargo ayuda a la la digestión, por lo que está especialmente indicada para las personas que sufren de hígado y vesícula.

*Lechuga: aporta agua y tiene un efecto saciante. Así también, tomates:  excelente antioxidante, rico en potasio y vitamina C, además de licopeno, un pigmento vegetal que le aporta su típico color rojo. Muy versátil a la hora de cocinar: ensaladas, gazpacho, salmorejo, zumos, mermeladas, entre otros.

*Zanahoria: rica en vitamina A y betacarotenos como todas las frutas y hortalizas de tonos naranjas o amarillentas. Entre sus principales beneficios, se incluye la protección de la vista y la piel, y frente al sol, potenciando su acción bronceadora.

Y frutas de primavera:

*Ciruelas y peras, ideales para quienes tienen un estómago y tránsito intestinal perezoso.

*Aguacate: su alto nivel de ácidos grasos de calidad lo hace ser una fuente de grasas saludables de primer orden.

*Cerezas: además de sabrosas, son ricas en potasio.

*Fresas o frutillas, destaca su alto contenido en vitamina C (en proporción, incluso más que la naranja).

*Manzana: siempre presente, controla el colesterol y es una opción baja en calorías que suma fibra.

*Melocotón: además de fibra y potasio, se recomienda para personas en tratamiento con hipertensión arterial.

*Piña: altamente saciante, ayuda a eliminar la retención de líquidos y es buen desintoxicante.

*Plátano o banana: otro clásico, con alto aporte de potasio, recomendado para prevenir calambres y para aquellas personas que hagan ejercicio regularmente.

*Sandía y melón: típicos del verano pero que ya se comienzan a ver en las góndolas, altamente hídricos y con aporte de minerales relevante.

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Periodista general recibida en TEA Mar del Plata, en el año 2005, con promedio distinguido.Actualmente soy editora de contenidos para las redes de Bitablog y Smallsquid. También he escrito para otras, como el Sobre de los Blogs. Desde mis inicios, me ha atraído todo la relacionado con Internet y los medios digitales, así como el mundo de la salud y el bienestar, del turismo y los viajes, la comunicación y la cultura en general.

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