Otra razón para dejar de fumar: aumenta hasta en 40 % el riesgo de cataratas

Si pocas buenas razones hay para dejar de fumar, se suma uno más: según se aseguró desde el Colegio Oficial de Ópticos – Optometristas de Andalucía, las personas fumadoras tienen un 40 por ciento más de riesgo de desarrollar cataratas.

Este riesgo se va asimismo incrementando con la edad, a medida que pasan los años y las personas continúan con su mal hábito. El humo del tabaco, en un primer contacto, puede ocasionar picor e irritación ocular, y, hasta en ciertos casos, derivar en infecciones y conjuntivitis, o incluso en úlceras o pequeñas lesiones.

Pero sucede también, que el tabaco libera en el organismo elementos químicos tóxicos que aceleran el envejecimiento celular, lo que estimula la aparición de patologías como las cataratas o la degeneración macular, recordemos una de las principales causas de ceguera en el mundo.

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¿Refrigerar? ¿Congelar?

El siglo XX y sus avances en tecnología, con la invención de la heladera o refrigerador, ha revolucionado la vida cotidiana y, en específico, todo lo relacionado con los alimentos y su conservación, ya que ha servido parar detener o reducir la velocidad del crecimiento de gérmenes (aunque no los mata, sólo los duerme), y con ello el proceso de deterioro.

Tanto se habla de “refrigerar” y “congelar“, pero, ¿cuáles son las diferencias entre ellos?

El refrigerar consiste en conservar los alimentos a una temperatura entre 0 y 8 grados, según la zona del refrigerador en el que se coloque el producto, mientras que la congelación implica temperaturas menores, de bajo cero. Vale destacar que las partes más frías del refrigerador o nevera son las inferiores, donde el frío se conserva más.

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Actividad física regular para una buena salud y un peso adecuado

Hacer actividad física regularmente suma muchos beneficios para nuestro cuerpo y salud, así como al otorgarnos un mayor bienestar y al ayudarnos a mantener un peso controlado.

Pero además, quienes más activos se  mantienen, menos riesgo tienen de desarrollar enfermedades cardíacas y/o crónicas (lo que deberá además complementarse con una correcta y equilibrada alimentación).

Por el contrario, un estilo de vida sedentario no sólo aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad, sino que también es factor de riesgo para una gran variedad de enfermedades crónicas. Además, la actividad física contribuirá a una mayor sensación de bienestar, a moderar la depresión y la ansiedad.

De manera general, se recomienda hacer un mínimo de media hora de actividad física de intensidad moderada a media, durante unos 5 o 6 días a la semana, lo que se recomienda complementar con un ejercicio más intenso de 2 a 3 veces por semana.

Como es sabido, la actividad física regular es también un factor clave a la hora de llegar y mantenerse dentro del peso adecuado, y prevenir así el sobrepeso. La ecuación es simple: cuanto más calorías se quemen, menos grasas de acumularán. En este sentido tampoco habrá que perder de vista la dieta: de nada servirá correr una hora por día si luego se come mal y en exceso de calorías.

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Postre saludable y nutritivo: copos de avena cocido con orejones y manzanas En esta ocasión, compartamos un postre tan nutritivo como saludable, además de vegano. Se trata de una receta a base de avena y orejones (albaricoques desecados), de muy fácil preparación. Rinde: 6 porciones
¿Que necesitas?

-600 ml de leche de avena

-1 kg de copos de avena

-100 gramos de albaricoques desecados (orejones)

-2 manzanas royal gala

-40 gramos de azúcar

-Vainilla

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Yolado es la última apuesta de la conocida Danone tras dos años de desarrollo y 10 millones de euros de inversión, un lácteo de yoghourt que cuando lo adquieres está refrigerado y se congela también en casa. Con este concepto, Danone ha logrado combinar la salud del yoghourt con el placer del helado.

Danone es uno de los líderes actuales en productos lácteos así como otros productos de alimentación infantil a nivel global, con presencia en más de 120 países y contando con más de 300 millones de clientes en la actualidad. Así mismo, da empleo a muchos españoles gracias a las múltiples plantas de producción situadas en Andalucía, Valencia, Asturias, Madrid y Barcelona que se encargan de abastecer 80.000 comercios y 12 millones de hogares.

El Yolado de Danone, como está compuesto por fruta, está disponible en varios sabores: natural, fresa y limón en los de 125ml y de frutas del bosque y stracciatella en los de 500ml. Su consumo es idéntico al de un helado, y por supuesto, su conservación también, en el congelador de casa, tal y como comentábamos anteriormente. Destacar que en el caso de los envases pequeños, el contenido es de menos de 100 Kcal, es decir, la mitad de calorías que los helados tradicionales.

Como es habitual, el Yolado podremos encontrarlo en la sección de refrigerados del supermercado más cercano, junto a los yoghourts Danone. Eso sí, debes tener en cuenta que en vista de su éxito en algunos supermercados está agotado, y por ello Danone ha aumentado su producción, si bien lo más aconsejable es ir a primera hora al super cuando reponen existencias para asegurarnos de que no nos quedaremos sin él.

Yolado, fusión entre yoghourt y helado

Consejos para congelar alimentos

La gran mayoría utiliza el congelador y freezer para conservar los alimentos en buen estado por más tiempo. Veamos en este post algunos consejos para congelar correctamente, según el tipo de alimento del que se trate.

En el caso de las verduras, se recomienda previamente lavarlas bien, escaldearlas o cocerlas, y una vez hayan logrado la temperatura ambiente, guardarlas y, en lo posible, rociadas con jugo de limón para evitar que se oxiden (pongan negras). El escaldeado o blanqueado consiste en sumergir la verdura en agua hirviendo por unos dos minutos, lo que ayuda a detener el proceso natural del deterioro y elimina a su vez las bacterias.

Habrá que escurrir bien el exceso de agua que pueda haber quedado y al introducirlas en bolsas de congelación quitarles el resto de aire que pueda haber quedado antes de cerrarla.

Frutas: para congelarlas se recomienda lavarlas y/o pelarlas previamente, y cubrirlas con azúcar o almíbar. La proporción es de 250 gramos por cada kilo de fruta. Con respecto al almíbar, las recomendaciones son, según la concentración:

-Utilizar al 30 por ciento en casos como el melón, la naranja y el pomelo, al 40 por ciento, para los duraznos o albaricoques, y al 50 por ciento para los melocotones, ciruelas, piñas, manzanas, etc.

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Controlando la alimentación de los pequeñosLa alimentación de los más pequeños no es algo que se pueda dejar al azar, es algo que los padres deben controlar exhaustivamente para asegurar un correcto crecimiento. Y uno de los pilares fundamentales es realizar cinco comidas diarias, que les ayuda a mantener el peso correcto y a equilibrar la dieta global.

Una de las comidas más importantes del día (aplicable tanto a niños como a adultos) es el desayuno. Las recomendaciones de NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) pasan por tomar en el desayuno frutos secos, aceite de oliva, jamón serrano, fruta, cereales y lácteos. En la actualidad, existe un importante número de niños que no comen o no comen una alimentación equilibrada y es algo a lo que conviene prestar especial atención si queremos que los pequeños de la casa tengan una buena salud. Leer más

Verano: nutre tu piel también desde adentro

Ya en verano, la piel sufre más, queda más expuesta al sol y al calor, al tiempo que se deshidrata y reseca más, por ello, habrá que extremar los cuidados y, en este sentido, también protegerla desde adentro, a través de abundante agua y líquidos para rehidratarla, y de alimentos naturales y nutritivos que le aporten todo lo que necesita.

Entre los nutrientes más beneficiosos para nuestra piel, destacan los carotenos, precursores de la vitamina A, tan esencial para la piel y su buen estado. Las principales fuentes de estos compuestos son los tomates, las zanahorias, calabazas, melocotón, y todas las frutas y verduras de tonos amarillos y anaranjados, así como los vegetales de hoja verde en todas sus variedades.

Las vitaminas C y E, son otros dos esenciales para una piel sana y bella: incorpora entonces abundantes frutas cítricas, fresas y moras, cereales fortificados, frutos secos, germen de trigo, aceites vegetales y verduras de hojas verdes.
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Los beneficios de los alimentos crudos

Siempre se recomienda incorporar alimentos crudos en nuestra dieta diaria, por sus muchos beneficios, que van desde ser más nutritivos y ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos, fibra y enzimas, hasta el de propiciar mayor masticación, entre otros.

Pero así también, al ser más masticados se propicia una mejor digestión, y como resultado, menor hinchazón y menor flatulencia. Los vegetales crudos contienen enzimas que contribuyen con la digestión y, por ende, previenen la dispepsia y la flatulencia.

De manera general, se puede logra entonces una mejor digestión y mayor equilibrio intestinal.

Así también, los alimentos crudos aportan energía vital de primera mano: el calor que se somete a los alimentos para cocerlos hace que se reduzca o pierda su contenido de nutrientes, así como su energía. Una de las pocas excepciones sea quizá el tomate, que cuando es cocinado va liberando mayor nivel de licopeno, en el resto de los casos, la mayoría de los alimentos crudos son más nutritivos que sus versiones cocidas.

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Verano y playa: cómo actuar ante la picadura de una medusa

Ya en verano, y aunque seguro nadie quiere verse picado por una medusa (o aguaviva), es uno de los riesgos que se corren, más si se trata de playas proclives a su aparición, como muchas de las mediterráneas. Entonces, bien valdrá saber cómo actuar si se pasa por un episodio de esta naturaleza.

En principio, vale aclarar que lo de la orina para la picadura es un rotundo mito. Lo mejor para calmar una reacción alérgica en estos casos será limpiar la herida con agua salada, aplicar compresas frías para el dolor y para deshinchar, así como la colocación de alguna pomada con antihistamínico o corticoides.

Así lo afirmó recientemente el doctor Javier Moreno, quien también señaló que está contraindicado el uso de agua dulce o de arena, lo que en realidad extenderá “la erupción cutánea mucho más“, ya que se extenderá el tóxico sobre la piel.

Aunque bastante extendidas estén las medusas por las playas de Murcia, Huelva y Cádiz, entre otros lugares, siempre será necesario prestar atención a las advertencias que suelen compartirse en los arenales, en aquellas zonas donde se encuentran bancos de estos animales de mar de cuerpo gelatinoso y transparente.

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