No más grasas trans para los Estados Unidos

Las grasas trans también afectarían la memoria 1

La Agencia que regula los medicamentos y los productos de alimentación en Estados Unidos (FDA, sus siglas en inglés) ha anunciado que prohibirá el uso de grasas trans en la alimentación, de forma gradual, en un plazo máximo de tres años. La decisión ha sido tomada por considerarlas “una amenaza para la salud pública“.

Los aceites parcialmente hidrogenados no serán reconocidos como seguros“, ha informado la FDA a través de un comunicado recientemente dado a conocer.

Las grasas trans, muy habituales en frituras, bollería industrial y otros productos procesados, desaparecerán de los alimentos casi en su totalidad, una medida con la que la FDA espera poder bajar los índices de las enfermedades coronarias y de la obesidad en Estados Unidos.

Grasas trans

Este tipo de grasas se obtienen al inyectar hidrógeno a aceites vegetales, a través de un proceso industrial que se denomina “hidrogenación”. Se las ha asociado en numerosas ocasiones con un mayor riesgo de sufrir trastorno cardiovascular. Algunos países, como Dinamarca, ya han limitado significativamente, desde hace casi diez años, su utilización en los productos alimenticios.

Pese a la medida anunciada, la FDA ha reconocido que, entre 2003 y 2012, el uso de grasas trans se redujo un 78 por ciento en Estados Unidos, uno de los países desarrollados con mayores problemas de obesidad, enfermedades del corazón y diabetes.

Los estudios muestran que la nutrición juega un papel clave en la prevención de problemas crónicos de salud (…). Las medidas tomadas van de la mano con otras iniciativas de la FDA para mejorar la salud de los estadounidenses“, explicó en el comunicado Susan Mayne, directora del Centro de Seguridad Alimentaria.

La FDA considera que el período de tres años será más que suficiente para que las empresas que usan este tipo de grasas las supriman del todo, ya que el proceso de su retirada ha sido satisfactorio.

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Periodista general recibida en TEA Mar del Plata, en el año 2005, con promedio distinguido.Actualmente soy editora de contenidos para las redes de Bitablog y Smallsquid. También he escrito para otras, como el Sobre de los Blogs. Desde mis inicios, me ha atraído todo la relacionado con Internet y los medios digitales, así como el mundo de la salud y el bienestar, del turismo y los viajes, la comunicación y la cultura en general.

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