Más allá de algunas malas reputaciones, los champiñones tienen varios beneficios –y reales-, podríamos destacar, por ejemplo:
-Los champiñones están compuestos por un 90 % de agua y tienen sólo 18 calorías por porción (por taza).
-Son una excelente fuente de potasio –incluso más que las naranjas-.
-Según varios estudios científicos recientes ciertos componentes de los champiñones refuerzan el sistema inmunológico y, no sólo eso, sino que también ayudan a prevenir el cáncer de mama y de próstata. Uno de estos componentes es un antioxidante único y saludable que se lo conoce como L-ergothioneine.
4 Comentarios
no salen los beneficios
Por motivos de salud estoy desayunando champiñones con las claras de
huevo de gallina, compro los champiñones empaquetados y lavados y
una bolsa me alcanza para 3 días. Los como sin sal. Para darle un sabor l,e pongo un poco de Catsup, y me saben deliciosos.
yo preparo los champiñones con un poco de aceite de olvio, le agrego cuadritos de queso panela y un poco de tomate picado. Queda delicioso y es muy nutritivo!
los champiñones son deliciosos yo los como frescos y los preparo asados y les agrego un poco de cebolla tomate y chile quedan deliciosos los sirvo en una tortilla de maiz tostadita es muy rico este platillo se los recomiendo entre mas frescos esten es mas delicioso su sabor .