Ideas de platos rápidos y saludables (parte VIII)

Las comidas sanas y rápidas

son las más buscadas por las personas que trabajan y necesitan más tiempo para realizar una preparación más elaborada. Sin embargo, comer de manera sana y rápida no es imposible, te mostramos ideas de platos que podrás preparar en pocos minutos y, a la vez, te cuidas de no consumir grandes cantidades de comida chatara.

Si estás buscando este tipo de recetas, presta atención a las siguientes indicaciones y toma nota.

Alcachofas salteadas

Ingredientes para cuatro personas

• 12 alcachofas

• zumo de 1 limón

• perejil picado

• 2 dientes de ajo

• Sal y aceite de oliva

Realización

Limpia las alcachofas y corta el tallo junto con las hojas duras. Agrégales unas gotas de limón por encima para que tomen un color oscuro mientras realizas la otra preparación.

Pica los ajos colócalos en una sartén con un poco de aceite y junto con las alcachofas.

Cuando estén doradas, espolvorea sobre todo el perejil y sirve.

Acelgas a la crema

Ingredientes para cuatro personas

• Acelga, 1 kilo

• Cebolla, 1 unidad

• Sal, al gusto

• Pimienta blanca molida, al gusto

• Mantequilla, 3 cucharadas

• Queso rallado, 1 cucharada

• Harina, 2 cucharadas

• Piñón pelado, 1 cucharada

• Leche desnatada, 1/2 taza

Realización

Lava las acelgas en la canilla, bajo el agua fría para que se limpien bien. Cocina las hojas sin las pencas en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurre, pica y reserva hasta que terminemos la siguiente preparación.

Pela y pica de manera muy fina la cebolla.

Derrite dos cucharadas de mantequilla en una sartén. Rehoga allí la cebolla hasta que quede transparente. Añade la harina, revuelve varias veces e incorporar la leche, la sal y la pimienta. Cocina unos 10 minutos sin parar de mover. Ahora, es momento de agregar las acelgas junto con el queso.

Rehoga por dos minutos todo y sirve todo en 4 cazuelitas que se puedan colocar en el horno. Espolvorea con los piñones y algo de mantequilla que halla sobrado y gratina en el horno por unos pocos segundos.

Vía: plusesmás.com

Compartir en Google Plus

Acerca de Daniela Deicas

Comunicadora social, periodista, trabajadora en varios rubros, redactora por naturaleza... Siempre buscando más, de eso se trata.

Deja una Respuesta

¡Sé el primero en comentar!

avatar

wpDiscuz