Estudio: la vitamina E es esencial para el normal desarrollo y funcionamiento cerebral

Las nueces contienen vitamina B1

Entre las vitaminas, la E pertenece al grupo de liposolubles y ayuda a prevenir el estrés oxidativo del cuerpo, entre otras funciones importantes. Entre todas sus fuentes, los cacahuetes, el brócoli, tomates y espárragos se encuentran entre los alimentos que más la contienen. Según un estudio realizado hace poco por la Universidad Estatal de Oregon, Estados Unidos, esta vitamina es esencial para el cerebro y su deficiencia puede dañar sus funciones.

El experimento se desarrolló sobre especímenes de pez cebra que fueron alimentados con una dieta deficiente en vitamina E durante toda su vida. El empleo de peces cebra en los laboratorios ya es común debido a que es transparente los primeros días de desarrollo embrionario, por lo que permite visualizar la formación de las células en tiempo real. Además su similitud genética con el ser humano es del 70 por ciento.

Los resultados del estudio revelaron que esa falta de vitamina E ocasionaba daños en el cerebro, por la interrupción del suministro de nutrientes que son clave para la salud neuronal. Así, los peces cebra con deficiencias en esta vitamina tenían los niveles de DHA-PC (componente de la membrana celular de las neuronas) un 30 por ciento inferior que los peces que fueron alimentados con una dieta equilibrada y con alimentos ricos en vitamina E. En los seres humanos, la deficiencia de DHA-PC ha sido asociada a un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

No se puede construir una casa sin los materiales necesarios. En cierto sentido, si la vitamina E es inadecuada, estamos recortando en más de la mitad de la cantidad de materiales con los que podemos construir y mantener el cerebro”, explicó al respecto Maret Traber, líder del estudio.

Además, los peces también mostraron unos niveles anormalmente bajos (un 60 por ciento menos) de lysoPLs (lisofosfolípidounos), compuestos necesarios para obtener DHA en el cerebro. El ácido docosahexaenoico o DHA es clave en el desarrollo cerebral, la memoria y el aprendizaje. No en vano es uno de los nutrientes más importantes obtenidos a partir de ácidos grasos omega-3.

Hay pruebas cada vez más claras de que la vitamina E se asocia con la protección del cerebro, y ahora estamos empezando a comprender mejor algunos de los mecanismos subyacentes. Esta investigación demostró que es necesaria la vitamina E para prevenir una dramática pérdida de una molécula de importancia crítica en el cerebro y ayuda a explicar por qué es necesaria la vitamina E para la salud del cerebro”, concluyó Traber.

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Periodista general recibida en TEA Mar del Plata, en el año 2005, con promedio distinguido.Actualmente soy editora de contenidos para las redes de Bitablog y Smallsquid. También he escrito para otras, como el Sobre de los Blogs. Desde mis inicios, me ha atraído todo la relacionado con Internet y los medios digitales, así como el mundo de la salud y el bienestar, del turismo y los viajes, la comunicación y la cultura en general.

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