Cómo congelar y descongelar con seguridad tus alimentos

A continuación se transcriben ciertas pautas a tener siempre en cuenta para que congeles y descongeles tus alimentos sin inconvenientes.

–Pescado blanco entero: Antes de envolverlo en polietileno, papel para congelador o papel de aluminio, es preferible sacarle las escamas y cortarlo en filetes –es mejor si los secas con toallitas de papel antes de congelarlo-. El tiempo de conservación va de 3 a 6 meses. Para descongelar en heladera llevará de 6 a 10 horas y a temperatura ambiente entre 3 y 5.

–Verduras verdes: Primero, deberás lavar, cortar y escurrir bien las verduras, para guardarlas puedes utilizar las bolsas especiales para freezer, asegurándote de sacarles bien el aire. Puedes conservarlas en buen estado hasta por 12 meses.

–Carne vacuna, de cerdo y de cordero para asar: Cortar la carne en filetes, puedes deshuesarla también si lo prefieres. Luego tendrás que envolverla bien apretadamente en polietileno o en papel de aluminio –con varias capas en caso de ser necesario-. Podrás conservar la carne en estas condiciones de 4 a 6 meses, para descongelar: 5 horas en heladera o dos a temperatura ambiente.

–Carne picada fresca: sepárala en porciones más pequeñas si es gran cantidad –además de ser más sencillo para guardar, te permitirá ir utilizando sólo las cantidades que necesites sin tener que descongelar toda la carne-. Introdúcela en bolsas para freezer y séllalas. Su tiempo de conservación es de 1 a 2 meses y te llevará 6 horas descongelarla en heladera o de 1 a 1 ½ fuera de ella.

Acerca de Carla de Oyarbide

Periodista general recibida en TEA Mar del Plata, en el año 2005, con promedio distinguido.Actualmente soy editora de contenidos para las redes de Bitablog y Smallsquid. También he escrito para otras, como el Sobre de los Blogs. Desde mis inicios, me ha atraído todo la relacionado con Internet y los medios digitales, así como el mundo de la salud y el bienestar, del turismo y los viajes, la comunicación y la cultura en general.