Jueves, 9 de Septiembre de 2010 Creado por Carla

¿Eres una de las tantas mujeres que sufren del síndrome premenstrual? Es decir, que se sienten más cansadas, experimentan cierta tristeza, decaimiento, sufren de hinchazón o irritabilidad en los días previos a que les venga su ciclo femenino.

Estos síntomas son provocados por los cambios hormonales que se producen en el organismo, y en ciertos casos, pueden ser realmente molestos. Muchas mujeres experimentan alteraciones tanto a nivel físico como cambios en su humor y estado de ánimo.

Para estos casos se recomienda consumir ciertos tipos de alimentos que, por sus nutrientes y propiedades, pueden ayudar a reducir los síntomas, y pasar estos días de la mejor manera posible.

*Se aconseja el consumo de alimentos ricos en triptófano, ya que es un aminoácido esencial que ayuda a regular los niveles de serotonina en el cerebro, uno de los responsables de regular el ánimo.

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Jueves, 9 de Septiembre de 2010 Creado por Carla

Los bebés de bajo peso que nazcan con entre 2.000 y 2.500 gramos tendrían un alto riesgo de sufrir deficiencia de hierro por lo que deberían recibir suplementos de este mineral, según los resultados de un estudio sueco publicado recientemente en la revista especializada Pediatrics.

Según explicó el doctor Magnus Domellof, de la Universidad de Umea, en Suecia, el uso de estos complementos de hierro es recomendado en todos los bebés con bajo peso al nacer, aunque esto no siempre “se cumple en los bebés más grandes de este rango marginal”.

“Varían mucho las decisiones en hospitales y clínicas, y faltan guías adecuadas”, añadió Domellof.

Lo importante a considerar es que la deficiencia de hierro en un recién nacido no es en lo absoluto tema menor: su carencia puede alterar el desarrollo neurológico del pequeño. De todos modos, su exceso puede ser también igual de dañino.

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Viernes, 3 de Septiembre de 2010 Creado por Carla

Finalmente, el Ministerio de Sanidad española ha aprobado la prohibición de venta de bollería, refrescos ricos en azúcares, chucherías y similares en los centros escolares. A partir de ahora, los productos que allí se ofrezcan deberán cumplir con un mínimo imprescindible de requisitos nutricionales.

Se trata de la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición que prohíbe “la venta de alimentos con alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares sencillos (…) en el interior de los colegios”. De este modo, se comienza un nuevo “combate” contra la obesidad infantil en el país.

Otra de las medidas estipuladas en el texto legislativo es la erradicación de la publicidad de este tipo de alimentos en Educación Secundaria. Además, se introduce por vez primera la prohibición de discriminación por razón de obesidad.

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Jueves, 2 de Septiembre de 2010 Creado por Carla

En lo personal, me puedo confesar “fanática” de los frutos secos, y en todas sus variedades. Además, recordemos que un buen puñado de frutos secos será siempre una opción de snack inteligente, nutritiva y saludable, que no sólo aportará vitaminas importantes sino también ácidos grasos esenciales cardioprotectores.

Además, vale destacar que como son ricos en fibras alimentarias también darán mayor sensación de saciedad, y aunque su contenido calórico puede ser relevante, siempre y cuando se consuman en moderación, serán siempre bienvenidos en toda dieta equilibrada.

Dentro de este grupo de alimentos podemos encontrar, entre otras variedades, las nueces y las castañas de cajú. En este post, te propongo compartir la información nutricional comparada de ambas alternativas. Aunque las diferencias no sean muy significativas, vale la pena echar un vistazo para informarse mejor.

Recuerda que pueden ser consumidos de forma directa, como tentempié, o los puedes sumar a todo tipo de preparaciones y platos, desde el yogur de la mañana o tu ensalada del mediodía, hasta a panes u otros productos de panadería horneados.

Vía Fitsugar

Jueves, 26 de Agosto de 2010 Creado por Carla

Un nueva base de datos on line, fidedigna para consultar, ha sido puesta en marcha recientemente por el Ministerio de Sanidad y Consumo: se trata de un portal de Internet que incluye la composición y valores nutricionales de unos 500 alimentos.

Este nuevo sitio nace para “concienciarse con hábitos de vida saludable y para facilitar la tarea de los profesionales sanitarios, la comunidad científica y las distintas administraciones públicas”, según explicó la Ministro de Sanidad, Trinidad Jímenez.

La funcionaria explicó que el portal fue ideado por los mismos responsables de Sanidad, y que está dividido en tres bloques principales: búsqueda de los alimentos por orden alfabético, búsqueda por grupos de alimentos (según sean carnes, legumbres, frutas, etc), y una de búsqueda rápida, para conocer algún dato en particular de un determinado producto.

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Martes, 24 de Agosto de 2010 Creado por Carla

Un reciente estudio advirtió que el té embotellado pierde gran parte de sus antioxidantes, en especial, de sus polifenoles. De aquí que siempre sea mejor consumirlo recién preparado, en casa, y hecho con hebras.

Los polifenoles, también presentes en el vino y en los frutos rojos, son conocidos por sus múltiples beneficios sobre el organismo, y su consumo se ha asociado con la reducción de la inflamación y del colesterol, lo que a su vez se traduce en un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Así también, se les atribuyen protección contra varios tipos de cáncer, se sabe que retrasan el envejecimiento de la piel y los tejidos, protegen contra ciertas infecciones, como las urinarias, e, incluso, favorecerían el deseo sexual femenino.

Pero lo cierto es que estos beneficios no son ni remotamente similares a los presentes en los productos envasados: cada vez es más frecuente que se elaboren o presenten alimentos con estos antioxidantes envasados que, en realidad, han perdido gran parte de sus beneficios.

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Miércoles, 28 de Julio de 2010 Creado por Carla

Por estos días de calor, nada más sabroso y nutritivo para refrescarse que un buen vaso de jugo de naranjas frescas. En este sentido, te compartimos un consejo: para mantener la vitamina C y los nutrientes de estas frutas en su mayor parte lo que debes hacer es exprimir las naranjas justo al momento antes de beber el zumo.

Si, de lo contrario, lo preparamos con anterioridad, por caso, bebemos una parte del zumo durante el desayuno y conservamos el resto para tomar después, durante esas horas de intermedio se perderá una gran cantidad de los nutrientes, y de la vitamina C, por efecto del aire y de la luz, factores que favorecen su oxidación.

Así que ya sabes: prepara solo la cantidad que vayas a consumir en el momento y saborea un nutritivo y refrescante zumo de naranjas sin dilaciones.

Vía Vitonica

Lunes, 26 de Julio de 2010 Creado por Carla

El otro día comenzamos a compartir en Vitadelia la primera parte del decálogo de alimentos que no deberían faltar en ninguna dieta, para que ésta sea equilibrada y saludable. Compartamos entonces los cinco restantes, según Planeta Joy.

*Leche. Es también un componente fundamental, el cual, según abogan mucho partidarios de lo más natural, debería ser cruda, es decir, sin pasteurizar. No obstante, y como para la gran mayoría de nosotros es tarea difícil encontrar leche en su estado inmediato después de ordeñar, elegir una marca confiable y de buena calidad, y una variedad semidesnatada, será suficiente. Calcio es el compuesto esencial para los huesos que nos aportará la leche.

*Huevos. Más de una docena de vitaminas y minerales aportan, entre las que se cuentan del complejo B, vitamina A y E, y hierro, selenio y folato, además de antioxidantes. No por nada se celebra mundialmente en octubre la Semana del Huevo, para recordar sobre la fuente nutritiva que es. Con respecto al temido colesterol, recordemos que siempre y cuando se consuma de manera moderada (no más de uno por día) no habrá mayores inconvenientes en este sentido.
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Martes, 20 de Julio de 2010 Creado por Carla

En la revista Ofthalmology se publicó un artículo en el cual se sostiene que los adultos mayores que consumen pescados grasos, cuanto menos, una vez por semana, tendrían un menor riesgo de desarrollar degeneración macular asociada con la edad (DMAE).

No es la primera vez que se concluye que este tipo de alimentos reduce el riesgo de sufrir esta enfermedad: en otros estudios ya se había asegurado que los consumidores frecuentes de pescado tienden a registrar tasas más bajas de DMAE que los que lo hacen con menor regularidad.

Una vez más, los ácidos grasos esenciales Omega 3 serían los responsables de esta protección. Recordemos que la principal fuente de omega 3 son pescados como el salmón y el atún.

La degeneración macular asociada con la edad se produce por el crecimiento anormal de los vasos sanguíneos detrás de la retina o por la destrucción de células sensibles a la luz dentro de la retina, proceso que lleva a problemas visuales graves, incluida la ceguera.

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Viernes, 16 de Julio de 2010 Creado por Carla

Ya compartimos en Vitadelia la primera entrega de alimentos nutritivos y saludables que no deberían faltar en nuestra dieta, veamos entonces otros de éstos infaltables.

*Coles: y en todas sus variedades, coliflor, brócoli, col de Bruselas, col china, entre otras. Entre los nutrientes que aportan, destaca el calcio, mineral tan importante en todas las etapas de la vida: sólo con media taza al día obtendrás una excelente porción de calcio.

*Remolachas o betabel: se encuentra entre los alimentos con mayor potencial antioxidante y con alto nivel de hierro. Con sólo una media taza al día, se está protegido contra los radicales libres.

*Lentejas: estas legumbres son otra inyección de hierro para el organismo, además aportan ácido fólico, tan importante para las mujeres, antes, durante y después del embarazo.

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