Del 22 al 25 de octubre se realizará en Ifema, Madrid, el I Salón de Dieta Mediterránea y Salud, lugar de reunión para aprender cómo comer bien, de forma tan saludable como sabrosa, siguiendo los parámetros de la dieta mediterránea.

“Ven y sabrás lo que es bueno“, es precisamente el lema de esta primera edición que permitirá a quiénes asistan degustar y adquirir los platillos más representativos de la dieta Mediterránea, además de informarse de la boca de expertos en nutrición y cocina.

Dentro de la interesante agenda de actividades de este encuentro se incluyen talleres de nutrición y cocina, seminarios, conferencias y catas de productos singulares, tanto para adultos como para los más pequeños.

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Hace unos días hablábamos de lo díficil que puede ser esta época del año para nuestro sistema digestivo, y, a fin de cuentas, salud. Se acercan las celebraciones de fin de año y los platillos demasiado pesados pueden ser nuestra perdición.

Si no has resistido a la tentación de comer y beber hasta el hartazgo, ten en cuenta estos consejos para desintoxicar tu organismo:

-Inmediatamente posterior a la comida: Puedes beber una infusión de manzanilla o jengibre, ambas opciones son recomendables que mejorar la digestión. Para más información sobre las hierbas y sus beneficios sobre el sistema digestivo, puedes chequear este post.

Si bien la opción de los tés es la más natural, también hay en el mercado otras opciones de digestivos y antiácidos, que puedes adquirir en cualquier farmacio, que a lo mejor pueden venirte bien en esta ocasión.

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Hace sólo unos días se celebró el “Día Mundial del Huevo”, como cierre a la “Semana Mundial del Huevo”. Lo cierto es que se aprovecha esta ocasión para dar a conocer los beneficios que tiene este alimento que, para algunos, es considerado “el alimento del futuro”.

En la actualidad, el huevo se considera un alimento funcional, ya que proporciona una ventaja fisiológica adicional más allá del cumplimiento de las necesidades alimentarias básicas y son considerados por muchos, como ya se ha dicho, alimentos del futuro por brindar beneficios extras para la salud.

Dentro de estos beneficios funcionales se incluyen su gran variedad de nutrientes, de vitaminas y minerales, sobre todo, las del tipo antioxidante como las vitaminas A, E, el zinc y el selenio. Además, poseen colina, un vitaminoide esencial para las mujeres embarazadas y los pequeños, ya que beneficia la memoria y las funciones cognitivas (un huevo contiene el 50 % de las recomendaciones dietarias de este nutriente). leer más

Hoy, 12 de Octubre, como culminación de la semana internacional del Huevo que comenzó el pasado 8, se celebra su Día Mundial. En esta jornada se seguirán realizando distintos encuentros y actividades con el objetivo de difundir las bondades de este alimento tan nutritivo.

Esta celebración es organizada por la Comisión Internacional del Huevo (Internacional Egg Comission) a la cual adhieren 153 países. En este último tiempo varios estudios han corroborado valiosas propiedades del huevo y rectificado algunas falsas creencia.

Por ejemplo, un estudio llevado a cabo por la Universidad Estatal de Louisiana (Estados Unidos) concluyó que desayunar a base de huevos no sólo no engorda sino que, por el contrario, ayuda a perder peso, lo cual se debe a que este producto avícola proporciona una sensación de saciedad importante que evita “picotear” entre horas.

Además, pudieron constatar de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre no se vieron alterados en aquéllos individuos que participaron de dicho estudio.

Otra investigación reciente demostró que el consumo moderado de huevos no representa riesgo cardiovascular y que, en realidad, aporta una serie de nutrientes muy valiosos para la salud coronaria y neurológica: los folatos, la luteína, el hierro y la zeaxantina.