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Vitamina C (Parte I): Principales características

Vitamina C (Parte I): Principales características

Como primer característica, podemos destacar que la vitamina C es de tipo hidrosoluble, esto significa que se trata de una sustancia que se diluye en líquido. La especificación mencionada debe ser tenida en cuenta porque, a diferencia de las vitaminas liposolubles, éstas se excretan a través de la orina, por lo cual es conveniente realizar una ingesta diaria de vitamina C.

Otro punto a tener en cuenta, es que al ser hidrosoluble, los alimentos pierden partes de esta vitamina cuando son preparados y expuestos a la cocción. La recomendación en estos casos es utilizar el líquido sobrante luego de hervir ciertas verduras, otra opción es cocerlas al vapor o, la opción más sencilla es comerlas crudas hechas en ensaladas frías.

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Autor: 21 de abril de 2013
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Categorías: Consejos, Enfermedades, Vitaminas

Parto: la importancia del primer contacto tras el nacimiento

Parto: la importancia del primer contacto tras el nacimiento

Si estás por ser madre, entonces continúa leyendo: al momento del alumbramiento, el ambiente que reciba al bebé puede ser determinante para él y, antes que nada, necesitará del contacto con su madre. Existe evidencia científica que ha demostrado que este primer contacto es crucial e influye en el buen estado de salud del recién nacido, y en el óptimo inicio del período de lactancia.

Pues bien, compartamos en Vitadelia algunos datos a tener en cuenta al respecto.

Si bien el tomar en brazos y abrazar al bebé es algo casi instintivo en toda madre, hoy en día, con el protocolo en las maternidades muchas veces se corta este primer vínculo. Por ello, habrá que intentar que el deseo natural de la mujer se respete. Por suerte, hoy en día esto se está tomando cada vez más en serio y se procura mantener este primer contacto.

La ‘Estrategia de atención al parto normal en el Sistema Nacional de Salud’ del Ministerio de Sanidad recomienda al respecto que el bebé sano y su madre “permanezcan juntos tras el parto y no se separen en ningún momento“, si el estado de salud de la mujer así lo permite. Leer más

Autor: 16 de abril de 2013
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Categorías: Consejos

Ginseng, para mejorar el rendimiento físico

Ginseng, para mejorar el rendimiento físico

¿Sabías que dentro de los complementos naturales para mejorar el rendimiento físico se cuenta el Ginseng? Este tubérculo originario de China es usado por muchos deportistas para mejorar su perfomance. Si bien existen cerca doce tipos de ginsenosidos (los componentes activos), el más popular es el Eleutherococcus Senticous, y el más empleado con estos fines hoy en día.

Entre los beneficios que aportaría a los deportistas, destaca que incrementa los niveles de ácidos grasos libres en sangre y ayuda a mantener la glucosa en un nivel estable durante el ejercicio. Además, se ha constatado en ciertos estudios que quienes lo consumen presentan mayor nivel de glucógeno hepático y muscular, lo que suma a la hora del entrenamiento. Leer más

Autor: 12 de abril de 2013
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Categorías: Consejos

Escoge alimentos saciantes para perder peso

Escoge alimentos saciantes para perder peso

Si estás en pleno plan de adelgazamiento, además de una reducción de las calorías que ingieres, y de una elección más sabia e inteligente de tus comidas, deberías optar más por alimentos saciantes, es decir, aquellos que además de ser saludables y reducidos en calorías te den mayor plenitud, y por lo tanto te ayuden a comer menos entre horas.

De este modo, se puede tener un mejor control de las calorías que se ingieren y, por ende, potenciar los beneficios de la dieta que estemos llevando adelante.

Según un estudio realizado por el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Sydney, en Australia, y cuyos resultado salieron publicados en la última edición del ‘European Journal of Clinical Nutrition‘ el que el consumo de alimentos sea saciante está directamente relacionado con la presencia de proteínas, agua y fibra en las elecciones alimentarias.

Este resultado es, en parte, porque se retarda el vaciado gástrico y se mantiene por más tiempo la sensación de plenitud. Leer más

Autor: 11 de abril de 2013
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Consejos para acelerar nuestro metabolismo

Consejos para acelerar nuestro metabolismo

El metabolismo es, por decirlo resumidamente, el sistema interno que transforma en energía los alimentos que consumimos y permite la absorción de los nutrientes por parte de las células. Cada persona tiene un “ritmo” en su metabolismo, el que puede incidir en la rapidez con que se gane o se pierda peso.

La tasa metabólica basal (TMB) es la cantidad de calorías (energía) que el organismo consume en reposo, con la mera actividad de sus funciones vitales. Según como sea esta tasa se quemarán más o menos calorías, ahora bien, si lo que se quiere es consumir más energía, se deberá entonces incrementar la TMB.

Compartamos algunos consejos para tratar de acelerar el metabolismo, lo que podría ayudar en el proceso de adelgazamiento, en casos de sobrepeso u obesidad.

*Hacer ejercicio y desarrollar los músculos: cuanto más masa muscular se tenga, mayor será la TMB. El músculo es metabólicamente activo y necesita de energía, incluso en reposo.

*Aumentar el consumo de carbohidratos. Este tipo de alimentos se convierte en energía rápidamente, por el contrario de lo que sucede con las grasas, que suelen almacenarse con mayor facilidad y son más lentas a la hora de servir de combustible energético para el organismo. Leer más

Autor: 9 de abril de 2013
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Hipotensión: trucos para subir la presión arterial

Hipotensión: trucos para subir la presión arterial

Siempre se está hablando de la hipertensión -que, como se sabe, no es un problema menor-, pero también hay gente que sufre lo contrario, es decir, hipotensión, problemas con su tensión arterial por estar en niveles demasiados bajos.

En este caso, existen ciertas hierbas que pueden ayudar a mejorar y a nivelar la presión arterial, por caso, la cúrcuma, el jengibre, la genciana o incluso la pimienta, también conocida por su acción hipertensora.

El ginseng es uno de los aliados en este caso y, en realidad, tanto para hipertensos como para hipotensos. Otro fórmula casera conocida es a base de fumaria: se recomiendan dos tazas de esta infusión para reforzar los latidos del corazón y mejorar la presión. Leer más

Autor: 25 de marzo de 2013
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Categorías: Consejos, Salud

Consejos ergonómicos para tratar de reducir el estrés visual

Consejos ergonómicos para tratar de reducir el estrés visual

El 80 por ciento de las personas que pasan más de ocho horas frente a una pantalla (del ordenador) suelen sufrir de estrés visual: vista cansada y borrosa, dolor de cabeza, hinchazón de párpados, ardor o incluso ineficacia visual son los síntomas más característicos de este problema tan frecuente hoy en día.

También puede darse un enrojecimiento ocular, dipoplía momentánea (visión doble), aumento de la secreción de lágrimas, percepción borrosa y toda una serie de molestias relacionadas con los ojos y la visión, según enumera la Sociedad Ergoftalmológica Española.

Pues bien, para tratar de evitar o reducir este cuadro -además de tratar de pasar menos horas frente al monitor- veamos en Vitadelia algunos consejos que tienen que ver con la ergonomía y posición a adoptar al momento de trabajar frente al ordenador.

*Procura que la silla que emplees sea cómoda y tenga el respaldo adecuado que permita sentarse en una postura equilibrada. Es importante que pueda regularse la altura del asiento y la alineación del respaldo. La espalda debe estar recta, pero relajada, con los pies apoyados sobre un soporte un tanto más elevado, en lo posible. La posición del tórax relajada que permita respirar profundamente. Leer más

Autor: 24 de marzo de 2013
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Depurar el organismo: dieta sana y algunas infusiones que nos ayudarán

Depurar el organismo: dieta sana y algunas infusiones que nos ayudarán

Si estás pensando en depurar tu organismo, lo que es recomendado hacerlo con cierta frecuencia, para asegurarse un mejor estado de salud, y una vida más plena, la inclusión de frutas frescas y verduras en tu dieta puede ser un muy buena elección. En especial, podrás apostar por las uvas y manzanas, así como por frutilla o fresas, y el limón, un excelente depurativo y antioxidante.

En cuanto a las verduras, en estos casos, se recomienda aumentar la ingesta de alcachofas, espárragos, berro e hinojo, que además de ayudar a eliminar toxinas también aporta muy pocas calorías, unas 35 por cada 100 gramos aproximadamente.

Muy por el contrario, procura evitar durante estos días alimentos ricos en grasas, platillos muy preparados, alimentos en conserva o industriales, así como la cafeína y los lácteos.

Sin embargo, y más allá de los alimentos que escojamos, los líquidos que bebamos también pueden hacer la diferencia. Crucial será tomar abundante agua, a discreción para limpiar todo el sistema, pero también existen ciertas infusiones en específicos recomendadas para estos casos. Leer más

Autor: 23 de marzo de 2013
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Equivalencias para medir en la cocina con los utensilios más frecuentes

Equivalencias para medir en la cocina con los utensilios más frecuentes

Si eres aficionado/a a la cocina, sabrás que el tema de las medidas es crucial, el pasarse en algún ingrediente o, por el contrario, que falte, puede ser la razón por la que tu plato no salga como corresponde. Compartamos entonces en Vitadelia algunas pautas para saber medir, según se trate de polvos, líquidos o sólidos, con los utensilios de cocina más frecuentes.

*El vaso: es un clásico, y siempre válido, sobre todo en casos de urgencias, cuando no se tiene ni medidor ni báscula. Puede ser el vaso plástico de un yogur, ya que es medida estándar y conocemos por su etiqueta a cuánto equivale. Sin embargo, no será para todos los ingredientes igual, ya que según la densidad puede equivaler a:

-Harina, unos 75 gramos.

-Azúcar, 130 gramos.

-Legumbres y arroz, unos 12o gramos.

-Cacao, 65 gramos.

-Leche, 150 mililitros.

-Aceite, 130 mililitros. Leer más

Autor: 19 de marzo de 2013
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La importancia de lavarse las manos con jabón para prevenir enfermedades

La importancia de lavarse las manos con jabón para prevenir enfermedades

Las enfermedades relacionadas con la falta de higiene siguen siendo un problema en ciertos sectores del planeta, sobre todo, en aquellas regiones más pobres y de menos recursos. Estas patologías suponen, incluso, la segunda causa de muerte infantil en el mundo.

En este sentido, desde la ONG ‘Acción contra el Hambre’ se ha resaltado la importancia de informar y difundir el hábito de lavarse las manos con jabón frecuentemente, en especial, antes de comer o manipular alimentos, y después de haber ido al baño, para reducir así el riesgo de contraer alguna enfermedad asociada.

Vale recordar que el próximo 22 de marzo se conmemora el Día Mundial del Agua, por tal motivo, desde la organización se ha destacado la importancia del uso de jabón, especialmente en estado de emergencia humanitaria, para prevenir enfermedades y salvar así dos millones de vidas -según estimaciones propias-, la mayoría niños.

El responsable de Agua y Saneamiento de la ONG, Pablo Alcalde, destacó que, según la experiencia observada, “la promoción del lavado de manos con jabón y la distribución de éste en emergencias es mucho más eficaz para combatir la morbilidad que otras intervenciones de salud preventiva“, e incluso, que casi cualquier acción en materia de agua, saneamiento e higiene. Leer más

Autor: 18 de marzo de 2013
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