¿Estás en pleno régimen de adelgazamiento? Pues si es así, y estás haciendo todo lo posible para disminuir tu ingesta calórica y “achicar” tu estómago para no comer tanto, déjame decirte que bien podrías intentar tomar, en el desayuno, un vaso de leche descremada (en lugar de otros líquidos).

Es que según un reciente estudio australiano, beber un vaso de leche descremada es de gran ayuda para lograr una mayor sensación de plenitud, y por lo tanto, llegar más fácilmente hasta el almuerzo sin picotear indebidamente entre horas.

Este trabajo se realizó sobre una muestra de 34 adultos con sobrepeso, quiénes en dos días distintos tomaron jugo de naranja y leche descremada durante el desayuno: los resultados fueron que en la segunda oportunidad, los participantes no sólo se sentían más satisfechos sino que también consumían menos calorías luego en el almuerzo.

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El té verde también podría ser de ayuda en otro aspecto: según un reciente estudio realizado por el Centro del Cáncer Feist - Weiller de Louisiana (Estados Unidos), el compuesto activo del té verde podría reducir la incidencia del cáncer de próstata y ralentizar su progresión.

Puntualmente, en este trabajo se encontró que un grupo de hombres con cáncer de próstata que consumían los componentes activos de este tipo de té, mostraban luego una reducción “significativa” en los marcadores de suero que determinan el avance del cáncer. Estos factores estudiados fueron, en específico, el de crecimiento de hepatocitos (FCH), el de crecimiento endotelial vascular (VEGF) y el antígeno específico de la próstata (PSA).

El objetivo del equipo de investigadores era determinar los efectos de suplementos a corto plazo de los componentes activos en el té verde sobre los marcadores biológicos en suero en pacientes con esta enfermedad ya diagnosticada y declarada.

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Ayer hablábamos en Vitadelia sobre algunas de las recomendaciones dadas en un documento realizado por unas cinco sociedades médicas de España para evitar la deshidratación.

Sobre este problema que puede verse potenciado en verano hay que también tener en cuenta los grupos de mayor riesgo: si bien compete a toda la población en general, hay ciertos grupos que son más susceptibles a padecerlo.

Estos grupos son los lactantes y niños, las personas mayores, las mujeres embarazadas y madres en periodo de lactancia. Según se explica en el documento apuntado este mayor riesgo se debe a varios factores, entre los que destacan las condiciones fisiológicas y el porcentaje que representa el líquido en el peso corporal total de estas persona.

De aquí que en estos casos en particular será especialmente necesario prestar atención a la correcta hidratación en todo momento del año y, más aún, durante los meses de verano.

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Unas cinco sociedades médicas españolas han lanzado un documento con una serie de recomendaciones para evitar la deshidratación en verano, época del año en que el calor y la mayor transpiración nos hacen perder más cantidad de líquidos, de aquí la importancia de reponerlos como corresponde para evitar un estado de esta naturaleza.

Desde un primer momento, se puede producir una pérdida de apetito, y disminuir nuestra producción de orina, es posible que también se experimenten calambres, taquicardia, dolor de cabeza, mareos y un estado de desorientación, estos son los primeros síntomas de una deshidratación que, incluso, en casos extremos pueden llevar a un estado de coma y, posteriormente, a la muerte.

Por este motivo, para informar a la población y evitar este problema la Asociación Española de Gastroenterología (AEG), la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN), la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) y la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD) han elaborado el documento “Recomendaciones en procesos de rehidratación y deshidratación leve”.

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¿Has tomado una bebida soda? Seguro que piensas que cepillarte los dientes inmediatamente será lo mejor que puedas hacer para cuidar tu dentadura, pues déjame decirte que no. Es que este tipo de bebidas suelen ser muy ácidas, y si a esto le sumas lo abrasivo del cepillado, puede terminar siendo una combinación poco beneficiosa para el esmalte de tus dientes e, incluso, potenciar el riesgo de aparición de caries.

Lo mejor que puedes hacer ni bien has tomado una bebida soda, un zumo de fruta cítrica o incluso bebidas deportivas, es beberte luego un vaso de agua para “barrer” el ácido de tu boca. Luego sí, podrás lavarte los dientes cuando quieras.

Así que ya sabes, otra razón para moderar el consumo de este tipo de bebidas, además de ser una opción excesiva en azúcares, y vacía desde el punto de vista nutricional, también puede dañar tus dientes por su pH elevado.

Las bebidas de soja son cada vez más consumidas en España, además de ser buen aporte de proteínas de origen vegetal, puede llegar incluso a consumirse como sustituto de la leche. Hoy en día, puede encontrarse variedad de estos productos que también son buena alternativa para quiénes sufren de intolerancia a la lactosa o a la caseína.

Recordemos que la soja, ingrediente base de estas bebidas, es una de las legumbres más ricas que hay, gracias a su alto nivel de proteínas y de aminoácidos esenciales, de aquí que sea el alimento recomendado por excelencia para todos aquéllos que sigan una dieta vegetariana estricta o intermedia.

Las bebidas de soja tienen además un aporte calórico similar al de la leche de vaca descremada, de unas 40 calorías cada 100 mililitros, aunque su precio suele ser más elevado (varía de acuerdo a la marca).

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Al parecer el consumo moderado de café, unas tres tazas al día, sería de ayuda para prevenir la aparición del Mal de Alzheimer durante la edad madura, gracias a los efectos beneficiosos de la cafeína sobre las habilidades cognitivas, de acuerdo a un nuevo estudio realizado en Finlandia.

Este trabajo llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Kuopio de dicho país demandó unos 26 años de seguimiento de unas 1.409 personas, tras los cuales se encontró que los consumidores habituales de café presentaban un 65 menos de riesgo de desarrollar esta enfermedad degenerativa. La medida de ingesta de cafeína promedio en estas personas era de unos 300 miligramos (entre tres a cinco pocillos).

Por su parte, el responsable de Neurobiología Molecular del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Barcelona, Rafael Franco, consultado sobre el hallazgo explicó que el café “previene la neurodegeneración al provocar un aumento de la situación de alerta y excitación“.

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¿Sabías que un té de manzanilla puede ayudar a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos tipo 2?

Pues, según un estudio llevado a cabo en Japón, beber diariamente esta infusión ayudaría a evitar las fluctuaciones de azúcar en sangre y evitar así varias de las complicaciones asociadas a esta enfermedad, como son la pérdida de la visión o daños en nervios y riñones.

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Que las bebidas colas no son la opción más saludable a la hora de beber, ya se sabe. Ahora bien, si eres amante de las sodas y no puedes suprimir su consumo, deberías sí moderarlo lo más posible. Y no por capricho, sino porque ya se ha demostrado que la ingesta habitual de estas bebidas está relacionada con varios factores de riesgo: por caso, se sabe que además de ser adictivas pueden provocar caries o desencadenar en una diabetes por el exceso de azúcar, o incluso, podrían comprometer los huesos o causar una hipocaliemia.

Según un estudio realizado en Grecia que salió publicado en la versión digital del Daily Mail (de Gran Bretaña) es el último ítem apuntado uno de los más comprometedores: la hipocaliemia es una baja en los niveles de potasio en sangre lo que puede desencadenar a su vez en cuadros más graves de salud como anormalidades en el ritmo cardíaco o trastornos musculares.

Obviamente, la advertencia es para casos en que se ingieren estas bebidas en exceso y por tiempo prolongado: “Consumimos más bebidas gaseosas que nunca antes, y un sinnúmero de problemas de salud relacionados ya fueron identificados”, declaró Moses Elisaf, médico de la Universidad de Ioannina en Grecia, quien encabezó el estudio en cuestión.

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Ya hemos hablado en Vitadelia del té verde y sus múltiples propiedades benéficas, entre las cuales se incluye que ayuda en la pérdida de peso (además de, claro, ser buen antioxidante). Pues bien, otras variedades de té también podrían ser de utilidad para eliminar las grasas: me estoy refiriendo puntualmente al té Wu-Long.

Este tipo de té se lo conoce también como “azul” y es de origen chino. De modo similar al verde, se sabe posee propiedades antioxidantes y que también es útil para deshacerse de la grasa acumulada y los kilos de más.

Lo cierto es que este té tiene además uno de los procesos de elaboración más difíciles, cuyos pasos deben respetarse y seguirse uno tras otro, ya que, de lo contrario, no se obtendría ni el mismo color ni el mismo sabor de la infusión final.

Con respecto a su composición nutricional se puede decir que contiene vitaminas A y C, antioxidantes de gran valor como son los polifenoles, entre otros compuestos saludables. Sus propiedades adelgazantes han sido comprobadas en varios estudios, en uno de ellos se encontró que las mujeres que ingerían esta infusión frecuentemente tenían un metabolismo más alto y quemaban las grasas más fácilmente.

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