Más datos sobre las semillas de chia y su consumo

Más datos sobre las semillas de chia y su consumo

Ya hemos hablado de los beneficios de las semillas de chia en Vitadelia, y de que puede incorporarse en la dieta de varias formas además de la conocida “gelatina”. Estas saludables semillitas pueden sumarse sin problema a gran variedad de platillos: desde ensaladas, preparados con frutas o yogures, hasta en las masas para galletas o panes, o incluso en helados y licuados.

Otra de las dudas más frecuentes (que de hecho varios lectores han planteado) es la de cuántas veces al día se debe consumir la chia: pues, al no ser un medicamento no es que requiera de una determinada cantidad de veces, sólo basta con acordarse de hacerlo a diario.

De cualquier modo, la recomendación más extendida es la de consumir unas dos cucharadas de estas semillas (unos 25 gramos) durante el transcurso del día. De este modo, estarás incorporando un potente arsenal de omega 3, fibras, hierro y calcio, entre otros nutrientes.

Así también, se puede ingerir en cualquier momento, si se ha decidido hacerlo con yogurt quizá el desayuno sea la hora más adecuada, si lo harás en ensalada, podrá ser en el almuerzo o la cena, depende de las preferencias de cada cual.

Otra característica de las semillas de chia pueden ser consumidas por personas de todas las edades, desde niños hasta adultos mayores, los beneficios serán para todos por igual.

Finalmente, te comparto el aporte nutricional de unos 25 gramos de semillas de chia:

*Calorías totales: 134

*Colesterol: 0 mg.

*Sodio: – de 5 mg.

*Lípidos totales: 8,2 gramos.

*Ácidos grasos saturados: 0,7 gramos.

*Grasas trans: 0

*Ácidos grasos omega-3: 5,2 gramos. Son consideradas muy buena fuente de estos ácidos grasos cardiosaludables.

*Proteínas: 4,3 gramos

*Carbohidratos totales: 11 gramos.

*Fibra dietética: 6,9 gramos. (alto aporte)

Vitaminas

*Niacina (vitamina B3): 1,6 mg.

*Riboflavin (B2): 0,01 mg.

*Tiamina (B1): 0,05 mg.

Minerales

*Calcio: 205 mg.

*Fósforo: 231 mg.

*Magnesio: 98 mg.

*Manganeso: 1,46 mg.

*Zinc: 1,7 mg.

*Cobre: 0,53 mg.

*Potasio: 175 mg.

*Hierro: 4,1 mg.

Autor: 5 de junio de 2009
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Categorías: Alimentación y nutrición, Consejos, Nutrientes, Salud

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Inicio
  • juan

    los felicito por su reporte de la cemilla de chia yo lo comia y tomaba de niño y numca supe las propiedades que tenia.

  • ana maria

    es buena para el colesterol

  • yoyo

    a qué llamas “lípidos totales”? es cualquier componente lipídico o los estás diferenciando de otros lípidos como los que de hecho señalas a parte?

    Si te refieres al total, entonces los que señalas particularmente ¿los das como partes del total de lípidos o los das como parte del total del contenido nutricional de las semillas?

    Cuando dices “de unos 25 gramos”, ¿cuánto vale el error de tal imprecisión?

    Sería aconsejable escribir de forma correcta los contenidos nutricionales, puedes afectar la salud de personas con dietas muy estrictas.

    Gracias

  • http://google maria

    es verdad que la cemilla chia puede producir cancer si la consumes por mucho tiempo.

  • ANDRES

    Muy interesante todo lo referente a la semilla de chia,tengo el colesterol alto en 350 y a partir de ahora voy a toma esta semilla. me gustaria saber si es mas conveniente tomar la semilla de chia en ayuna o no¿

  • Sari

    Hola! Me interesan las semillas de chia, sabeís una marca/fabricante de ellas o donde las puedo conseguir en Barcelona.

  • http://hotmail pablo

    Hola me gustaría saber si las semillas de chia causan algún efecto a los diábeticos o de que manera ayudan ya sea a llevar la enfermedad o como actúa en contra de la misma.
    Desde ya agradezco cualquier aporte

  • patrica uribe

    hola me gustaria sabes si sirve para la tiroide,yo tengo hipotiroidismo y mi hija hipertiroidismo
    se lo agradeceria

  • Lali

    necesito saber que tipo de planta es la chia,

  • leticia

    se debe remojar unos minutos antes de comerla¿

  • http://eaza-20@hotmail.com ARTURO ZAMBRANO

    me gustaria conocer mas acerca de la semilla de chia, en ecuador en las erboristerias no la conocen, yo vivo en italia tampoco se la consigue, no creo q sea la linaza q nosotros llamamos,gracias

  • graciela

    la chia hace bajar de peso?

  • STELLA MARIS

    QUIERO SABER SI PUEDO MESCLAR LAS SEMILLA……

    SESAMO….LINO….CHIA….AMAPOLA…..

    SINO CUAL DEBERIA CONSUMIR??? TENGO HIPERTENCION…ESTOY EN PLENA MENOPAUSIA….Y DESEARIA CUIDARME……GRACIAS…….

  • daniela

    Hola muy interesante tus comentarios sobre Chia. Quisiera saber si teniendo diverticulos puedo tomarla. Se disuelven estas semillitas cuando se ingieren? Espero la respuesta, muchas gracias. Daniela

  • graciela gomez

    NECESITO SABER COM SE CONSUMEN LAS SEMILLAS DE CHIA,SI SE PONEN EN REMOJO Y SI SE COME TODO EL AGUA DONDE SE REMOJARON Y LAS SEMILLAS
    MUCAHAS GRACIAS

    GRACIELA GOMEZ

  • Sergio Carlos Dominguez

    Mi problema es los lipidos y el colesterol, sin embargo mi problema es subir de peso, ya que mido 1:85 mts y peso 75 kl. 10 de mi peso normal, mi duda la CHIA no me bajara mas de peso.
    MUY AGRADECIDO DE ANTEMANO POR SU INFORMACION.
    ATTE.
    C.P. SERGIO CARLOS DOMINGUEZ RIOS

  • jotaele58

    Qué diferencia existe entre la semilla de chio y la semilla de lino?
    Gracias

  • http://ChiaenEspaña Hector Di Luca

    Buenos días a todos.

    ChiaSa es la primera y más especializada empresa de Europa en todo lo referente a la semilla de Chía.

    Estamos en España y vendemos a toda Europa. También puede comunicarse con nosotros para aclarar sus dudas.

    hector@chiasa2f.es

    La semilla de Chía es considerada el alimento natural más rico y sano que se conoce.

    Saludos

  • http://ChiaenEspaña Hector Di Luca

    Para YOYO:

    La manera como se ha descrito la tabla nutricional es correcta.

    Cuando se habla de lípidos totales,se habla de la cantidad total de grasas contenidas en cierta cantidad de alimento. En ese total de grasas, se incluye:
    Acidos grasos saturados
    Acidos grasos trans
    Acidos grasos monoinsaturados.
    Acidos grasos poliinsaturados

    Cuando sumas todos los acidos grasos tendrás el total de lípidos.

    En el caso de la Chía: ((nuestra semilla) en 100gr. seca
    Total de grasa: 32.64 g.
    Saturadas: 3.10
    Trans: 0.00
    Monoinsaturadas: 2.10
    Omega-3: 21.36
    Omega-6: 5.90

    Saludos

  • http://notengo ESTELA ZEBALLOS

    la semilla chia es la fuente mas grande de salud y energia.
    es lo unico que deseo comentar.
    y alarga la vida.porque nivela todo el organismo.
    es lo mejor y ademas si LO USABAN los MAYAS
    QUE TENIAN SABIDURIA.ERAN UNA DE LAS CIBILIZACIONES MAS INTELIGENTES.
    QUE EXISTIERON.GRACIAS ..ESTELA.

  • cristina

    hola que tal me es muy interesante la informacion de la semilla chia , tengo 3 preguntas:
    1.- la puede consumir niños de 7 años
    2.- que beneficios hay para un diabetico
    3.- donde la consigo

  • http://blancabarrios2009@hotmail.com blanca

    hola blanca de san bernardino me podrian explicar comose prepara la chia tengo el colesterol alto y soy diabetica me dijieron ke tomara la chia y eso kiero hacer

  • noemi

    Hola, me encanto esto de la semilla!! soy bastante vegetariana y quiero incorporar a chia, vivo en Francia,donde la compro,? o la marca, tambien en España si saben donde, gracias. los felicito es de gran utilidad todos los articulos, besos

  • diana

    Hola, les informo que soy de Argentina y acá, las consumimos en ayunas y tomamos una cucharada grande de las semillas de chía y luego ingerimos liquidos, agua, mate, o té para bajarlas y es notable lo bien que hacen al organismo, te energizan, te mejoran la piel, y sobre todo no sentís tanta hambre, te ayuda a perder peso y colesterol, es fantástico.

  • http://madrid Marisa

    hola llevo tomando semillas, de chia un año tenia 325 de colesterol
    y ahora tengo 180, tomo todos los dia 2 cucharadas de cafe en un yogur
    un saludo …. Madrid 2.2.2010

  • Silvia

    la verdad es q m quede con la duda de 2 preguntas anteriores y son si en verdad pueden producir cancer y como las puedo consumir. Nunca tuve colesterol y me lo descubrieron hace 1 mes (abril de 2010) y me recomendaron tomarlas semillas para evitar q me mediquen. De hecho comence a hacerlas, pero tambien tengo dudas ya q leo los comentarios y no se q hacer. Bs
    Es verdad q tambien adelgazan???

  • robert

    Puede ser que sea tambien que genera hormonas algo asi,,es para los estudios de la facu.me averiguan que tiene que ver con las hormonas y que produce

  • beatriz neda

    Necesito saber si para los de alta presaion es conveniente tomar chia gracias

  • ana maria dupuy

    Tengo entendido que son mejor molidas las semillas, es asi?las de lino por ejemplo, gracias Ana María

  • http://hotmail alicia peña

    soy muy delgada pero deseo tomar chia por los beneficios que aporta. perdere mucho peso? debere tomar 25 gs diarios?.gracias.

  • teresa

    gracias por los consejos…. ya empiezo a tomarlas espero me bajen el colesterol quisiera saber bien si hay que tomar una o dos cucharaditas espero que me hagan bien …

  • Loreto

    He visto muchas cualidades de las semilla de chia y no me queda claro como debo consumirla y cuantas veces al dia puedo hacerlo.
    La semilla de chia siempre se debe dejar remojando para poder consumirla o se puede moler y echarle molida al yogurt o a las ensaladas?
    Quiero hacerlo porque tengo un poco alto el azucar y porque deseo bajar de peso.

  • SUSANA CORREA

    Hace 3 meses que tomo chía y me bajó el colesterol y ademas bajé 3 kilos de peso,lo recomiendo porque pienso que es muy bueno,no se si está bien la cantidad que consumo,1 cucharada sopera por día,les agradecería mucho si me contestan,nuevamente gracias.

  • carlos

    sabes si hay algunas semillas que se puedan consumir para bajar los trigliceridos????? ya que la medicacion tradicional termina por dañar en parte el talon de aquiles, una de las contras es esa.
    los felicito por lo que hacen, soy consumidor de chia.
    muchas gracias

  • STELLA MARIS

    hoy, recién empezé a tomarlas, espero que sean tan buenas como dicen

  • tina

    tengo colesterol alto y trigleceridos (920) donde puedo consegir las semillas, y no es verdad que pueden producir cancer? o si ?. Me pudes decir como tomarlas, por favor

  • Juana Gonzalez

    Las semillas de Chia, solo pueden ser consumidas en gelatina, o pueden ser consumidas secas????

  • cory

    las semillas ch¡a contiene niquel?

    Gracias y por ahora no los molesto mas, hasta probar las recetas.

    Besitos, Cory

  • blanca

    en Perú donde consigo las semillas de chia ????
    y como se deben tomar para bajar de peso

  • Andrés

    Para que dejar comentarios , SI NO CONTESTAN….????

  • ruben

    se puede como directamente, sin remojar

  • Daniel

    Dejo un comentario,y,a la vez una consulta,o,pregunta , sirve la semilla de chia para tratar la HIPERTENSIÒN ARTERIAL….-
    Hace mas de un mes que estoy consumiendo chia,y,he bajado casi 2 kilos , sì que es muy buena.Gracias por escucharme.-

  • silvia

    hola soy silvia de ascasubi argentina me han comentado mucho a cerca le la chia espero me ayude con mi hipotiroidismo me lo dectectaron hace un año y todavia no me acostumbro a esta enfermedad gracias me saque bastantes dudas

  • viviana

    tengo muchas preguntas similares a las arriba mencionadas, pero no se donde buscar las respuestas…¿podrian orientarme??????”

  • http://www.vitadelia.com Carla

    Las semillas de chia también pueden consumirse solas… de hecho, existen galletas o bizcochos que las traen, así como las de sésamo o girasol. Si las adquieren en una casa de alimentos naturales, también las pueden sumar en ensaladas, sopas, tomar con el yogur y cereales, con zumos, como gusten.
    Se recomienda consumir unas dos cucharadas por día (25 gramos) para aprovechar mejor todos los nutrientes que aportan, incluido el Omega 3.
    También puede encontrarse en aceites, pero realmente desconozco si se puede conseguir en todos los países.
    Gracias por leernos. Saludos!

  • Pingback: Receta vegetariana y saludable: Arroz con tofu, vegetales y semillas de chia

  • Pingback: Las semillas de chia - De Tu Salud

  • http://no estela

    A quien corresponda:
    Necesito saber que feneficios tiene las semillas chia con la gota, acido urico que me produce dolor a veces.en mi pie..y he leido sobre muchoas cosas buenas d echia pero no se nada de la gota.
    desde ya gracias……. estela zebalos.

  • cristina

    Gracias por lo informado, comence a consumir semillas y no tenía en claro la cantidad apropiada.

  • amalia timon

    quiero informason sobre la semilla soy ipertensa tengo colesterol y ipotiroidismo muedo consumirla y de ser asi en que forma muchas grtacias

  • sandra

    hola muchas gracias por la muy buena informacion q tienen compre hoy las semillas y no sabia como tomarlas ni q cantidad…espero tener suerte y q me den resultado…muchas gracias….

  • http://pavico_27@hotmail.com paola vidal

    Hola mira voy a empesar a tomarla recien por lo que he leido es buena para vajar el colecterol y tambien sirve para los hipertenso

  • cecilia

    hola me dijeron k la tomara en ayunas en un vaso de agua tibia con unas gotas de limón ,es para bajar de peso,haaa dejarla remojar en la noche y te la tomas al dia siguiente espeeo le sirva bye.

  • Miguel

    se puede comer la semilla de chia directamente en seco?
    gracias
    Saludos
    M.

  • sergio

    puedo tomarla en forma directa sin remojarla

  • sergio

    puedo servirme chia en forma directa sin remojarla

  • Mabel

    Las puedo comer en seco a las semillas?
    Gracias

  • LETICIA

    HOLA SOY ADIABETICA LO PUEDO TOMAR? GRACIAS

  • judith

    se puede comer la semilla en seco

  • angelica

    fui operada de bypass gastrico la puedo tomar ya que tengo anemia

  • jose

    soy jose de uruguay empeze a tomarlas en el mate asi directa vemos que efecto me hace y si les cuento dentro de 1 mes saludos

  • http://www.facebook.com/people/Beatriz-Diaz-Carcamo/100000462582655 Beatriz Diaz Carcamo

    quiero saber cua para vajar de peso
    nto devo comer

  • http://www.facebook.com/people/Aab-Nelson-Saez-Osorio/100001588845699 Aab Nelson Saez Osorio

    sube de peso por que tiene calorias???????

  • Gis

    hola sii si puedes consumirla en forma directa aunque es mejor remojarla en agua por el gel q suelta :)

  • Gis

    claro la chia es excelente para las personas diabeticas pues controla los niveles de azucar …

  • Gis

    a lo mejor ya hasta te las tomaste pero en las tiendas naturistas te pueden vender la chia, mi mama dic q es excelent para bajar de peso ella la consume y yo apenas estoy empezando te produce un efecto saciante. puedes tomarla poniendo una cucharada sopera en un vaso con agua, la dejas remojar media hora o si gusta de un dia para otro y despues tomarla :) espero te aya ayudado

  • Gis

    que dudas tienes???

  • paola

    paola yo tomo semilla de chia es efectiva pero ¿ puede tomarla una persona con deabetis? nesecito saber esta respuesta

  • CAMILOCARDONA

    HOLA DESEO CONSEGUIR LAS SEMILLAS DONDE LAS CONSIGO. CAMILOCARDONA@LIVE.COM

  • chuy

    mi primera hermana diagnosticada con diabetes tipo2 lleva mas de 15 años consumiendo la chia diariamente a logrado mantener su diabetes a un nivel bajo 110, 115, 120, rara vez le incremente actualmete tengo 5 hermanos diabeticos uno de ellos es muy descuidado y eseptico y su salud a demeritado mucho al grado que esta en puertas para iniciarle la dialisis….yo hace 5 años me dijeron que era prediabetica…fui mas constante al ingerir la chia y a la fecha estoy normal…aqui en mexico la consumimos mucho en agua fresca de limon y mas en temporadas de calor pues es riquisima en esa temporada pues te mantiene bien idratado…..

    yo les suguiero, que en seco la muelan en la licuadora una porcion de media taza para que se muela con facilidad a obtener una arina que da la apariencia de arina integral y con tus dedos despues de molida desbaratar los grumos que se forman…. y se guarde en un recipiente hermetico de plastico o vibrio dentro del refrigerador….lo puedes tomar con un de vaso de leche agregarle 3 cuharadas soperas copeteadas de la chia molida y agregarle fruta de tu preferencia o a si sola con la leche y batirla en la licuadora…o con yogur y agregarle la chia, se la puedes espolvorear a tu fruta o a tu sopa o crema, siempre en algo liquido para que se hidrate esa especie de musigo que contiene…

    la chia tieneuna especie de recubrimiento que cuando se hidrata en el estómago crea una barrera física entre los carbohidratos y las enzimas digestivas que los disuelven, de manera tal que disminuye la conversión de carbohidratos en azúcar.
    En adición a los obvios beneficios para los diabéticos, esta demora en la conversión de los carbohidratos en azúcar genera la habilidad de crear resistencias. El prolongamiento de su conversión a azúcar estabiliza los cambios metabólicos, disminuye los cambios de altos y bajos, creando así una mayor duración en sus efectos de generación de energía. una de las cualidades excepcionales de la semilla de Chia son sus propiedades hidrofílicas, teniendo la habilidad de abosrober más de 12 veces su peso en agua. Dicha habilidad de mantenerse en el agua ofrece la posibilidad de prolongar la hidratación.

  • http://www.facebook.com/nandotco Enrique Arteaga

    EN MI CASA CONSUMIMOS CHIA Y HEMOS NOTADO SUS VENEFICIOS

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=547819077 Marisol Groenenberg

    la boy a tomar y despues le comento como meba bye

  • Gugu

    Se nota, sobre todo en ortografía.

  • Ines_santilli

    Hace poquitos dias deje un comentario, mejor dicho una pregunta. Me la contestaran ?????

  • vero

    hola , yo he consumido las semillas de chia en agua por dos meses y es cierto a mi me a funcionado en la digestion recuerdo que antes tomama leche en el desayuno y me hacia mal me soltaba el estomago. yo me tomo una botellita de 600 ml de agua y le agrego 2 tapitas de chia diario eso si hay que tomar mas agua , que lo que acostumbramos porque la chia puede llegar a estreñir por su alto contenido en fibra. espero les sea de ayuda mi comentario. gracias.

  • Laura

    Yo estoy comiendo chia hace un mes, debo hacerme los analisis para comprobar si bajo mi colesterol, ya que lo tengo altisimo. Lo que si puedo decir es que estoy bajando de peso, coloco las semillas secas en las comidas, tambien las dejo remojando en agua en cuantas horas y la tomo como gelatina que se hace, o a veces la agrego al yoghurt.

  • miguelCR

    Hola, alguien me podria decir cuatas gotas de limon le pongo a mi agua en ayunas ????

  • miguelCR

    por favor alguin que me diga cuantas gotas de limon le pongo a agua en ayunas ??

  • Mariela_caro

    hola soy mariela. la semilla es buena para el embarazo??

  • http://pulse.yahoo.com/_4JVNNDCCW4E4HBLF4Y232JTCY4 Maria Sch

    Increíble que una semilla como es la chía tenga tantas propiedades, la verdad las desconocía por completo hasta que leí este articulo http://www.1001consejos.com/salud/14210_10-propiedades-de-la-chia/, donde habla de lo beneficiosa que es para al salud, así como para cuidado del peso y otras beneficios que me parecieron muy interesantes.

  • Oscarp

    No Vero, perdón, pero el aumento en la ingestión de fibra, aumenta el tránsito intestinal. Esto es todo lo contrario al estreñimiento. Creo que te has confundido y no sería bueno que los lectores también se confundan. Saludos!

  • Caroline

    yo he empeze a tomar chia pero la dejo remojar en la noche y luego me la tomo antes del desayuno y luego durante el dia esta bien esa forma de tomar chia yo quiero bajar de peso esta bien como lo estoy haciendo???

  • Perrygato30aos

    se puede ingerir la chia de por vida

  • Martaarangue

    me encanto los datos de las semillas de chia las voy a incorporar hoy mismo

  • Facuravassi

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  • Irma__lopez

    ME ENCANTA RECUERDO Q MI ABUELA LA TOMABA YO NO SAVIA PARA Q TENIA 98 AÑOS SOLO ME DESIAN Q ERA BUENA PARA LA SALUD Y LO HE COMPROBADO

  • maria del carmen

    las gotas de chia! se pueden tomar tambien con agua o solo con yogur

  • cori

    TE AYUDA A NO ESTAR CON ESTREÑIMIENTO , O MAS FACIL QUE PUEDAS MOVILIZAR LOS INSTESTINOS SIN HACER ESFUERZO. LA SEMILLA DE LINO ES FABULOSA TAMBIEN. YO LAS COMI Y FUNCIONARON.

  • cori

    supongo que si, de todas maneras consulta a tu medico de cabecera, es lo mejor ante cualquier dudad.

  • Bettysorbello

    Ingerí por un año semillas de chia y dejé de tomar las pastillas para bajar el colesterol y los trigliséridos. No me dieron buen resultado: el médico me volvió a medicar puesto que los valores de colesterol y triglicéridos subieron, además de la glusemia que está en el límite (110)

  • Francesca26

    hola me gustaria saber si existe alguna diferencia entre la chia que viene de mexico y la peruana o si es lo mismo en realidad o una es mejor que otra muchas gracias

  • Irma

    hola yo no c que haya una diferencia ojala que alguien nos lo pueda confirmar saludos

  • Zenovia_23_07

    a donde puedo encontrar el producto para el consumo

  • sonia zavala

    soy diabetica estoy con sobre peso que otro medicamento natural podria tomar les agradesere sonia

  • Irma

    el licuado de sabila nopal limon y ajo son buenos

  • http://profile.yahoo.com/H2AUZX7SGPLUIEEEI6VDMKLGFI Lorena alejandra Briguori

    quisiera saber si puedo tomar las semillas de chia ,porque tengo hipotiroidismo y estoy medicada con levotiroxina de 25 mcg