Es muy importante incorporar fibras en nuestra dieta diaria: se recomienda una ingesta de entre 25 y 30 gramos de fibra por día.
Las frutas y verduras, son fuente esencial de fibras, pero así también lo son los granos o cereales integrales. Y en este último punto, recuerda que no sólo debes incorporar alimentos hechos a base de harinas integrales, sino también cereales integrales, es decir, copos de avena, amaranto y quinoa, cebada, copos de maíz, arroz integral, o incluso mijo son buenas opciones de este tipo de alimento.
Además, no sólo te aportarán fibras, sino también proteínas de buena calidad, y vitaminas (del complejo B, E) y minerales (calcio, hierro, fósforo, cinc, entre otros).
Así que recuerda, al menos, ingerir unas tres variedades de estos cereales al día. La mejor forma de comerlos crudos, es con yogurt o queso cottage, o agregarlos a ensaladas frescas. Sino también se pueden añadir a otras preparaciones, como guisados, pasta o incluso en panes (ya aquí no sería en su estado puro, sino en otros alimentos elaborados, pero también es válido).
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