Arándanos, postre ideal para después de una comida “pesada”

Si has caído en la tentación de comer una hamburguesa doble queso o algún platillo sobresaturado en grasas saturadas (valga la redundancia), deberías considerar comer de postre algunos arándanos.

¿Cómo es esto? Al parecer, y de acuerdo a lo corroborado en una investigación reciente, consumir alimentos ricos en antioxidantes, como pueden ser los arándanos, kiwis, cerezas, nueces o incluso beber té (si es verde, mejor) durante o inmediatamente después de las comidas puede ser de gran auxilio para reducir el estrés oxidativo causado por las comidas con altos porcentajes de grasas saturadas y azúcares.

Existe una gran variedad de enfermedades relacionadas con este proceso: enfermedades cardiovasculares, mal de Alzheimer y cáncer. Por esto, no es un mal consejo incorporar tras una comida de esta naturaleza una buena porción de alimentos ricos en antioxidantes.

Este nuevo estudio fue llevado a cabo por un grupo de científicos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.