La Miel

La miel es un producto elaborado por las abejas a base del néctar de las plantas y una mezcla de agua y dos azúcares simples: glucosa y fructosa. Cuanta más fructosa tenga la miel más clara será. Si bien la miel no aporta una gran cantidad de nutrientes, más allá de los hidratos de carbono simples, se la considera una opción edulcorante más saludable que el azúcar blanco refinado.

Además, la miel aporta menos calorías que el azúcar: cada 100 gramos, 288 calorías, mientras que el azúcar contiene 394 por la misma cantidad de producto.

El sabor de la miel puede diferir: dependerá del tipo de abejas y de flores que ellas hayan visitado, la más suave y delicada es la de acacias.

A la miel también se le han atribuido, desde civilizaciones antiguas, varias propiedades curativas: entre las que se encuentran antisépticas, tonificantes, calmantes, diuréticas y laxantes. Todavía hoy en día, este edulcorante natural conserva su fama como remedio para las enfermedades respiratorias, sobre todo, para aflojar y disminuir las flemas.

Tip con miel:

-Si tienes la garganta irritada, prueba con preparar una bebida con dos cucharaditas de miel y el jugo de medio limón mezclados en un vaso de agua caliente.