El extracto de levadura, así como también la levadura en polvo o prensada utilizada para levar productos como el pan u otros de bollería, es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, imprescindible para mantener en armonía el metabolismo y el sistema nervioso y tejidos sanos.
Además, el extracto de levadura aporta proteínas y contiene algunos minerales esenciales como el potasio, el cinc, el magnesio y el hierro. Otro de los nutrientes que aporta es el folato, que participa en la formación de las células sanguíneas. Asimismo, la levadura de cerveza también es conocida como un gran depurador del organismo.
Para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana es importante que incorporen en ella extracto de levadura fortificado con vitamina B12, ya que, como se dijo, es una fuente generosa de este nutriente que sino sólo se encuentra en alimentos de origen animal. Además, posee una gran cantidad de aminoácidos esenciales que son necesarios para la formación de células y tejidos.
Hay muchas levaduras que poseen un alto nivel de cromo, que es beneficioso para los diabéticos ya que interviene en el metabolismo de la glucosa.
Por el lado de las desventajas, habría que decir que la levadura tiene un alto contenido de sodio, por ello, su ingesta no es muy recomendable en personas con presión arterial alta.
*¿Sabías qué…?
La levadura de cerveza es un componente ideal para la agregar a la dieta de los adolescentes, ya que no sólo les aporta cinc que es un mineral básico para el cambio hormonal por el que transcurren, sino que también les ayuda a purificar y mejorar la piel –en especial, los ayuda a contrarrestar los efectos del acné, típico de esa etapa de la vida-.
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Yo consumo diariamente levadura de cerveza en polvo, una cuchara sopera, pero me cuesta mucho su ingesta, trato de tomarla junto a un jugo ya que su sabor es muy amargo; quisiera saber si hay otras maneras de tomarla que sea mas placentera.
Yo la consumo por fertilidad, quisiera tambien recibir mas informacion al respecto.
Gracias y espero sus respuestas
mira y si ases unas ricas donas conlevadura creo q es una forma mas plesentera de tomarla la levedura de cerveza provee la cuerpo con vitamina b entre otros nutrientes :)
hola!!
la he empezado a tomar hace unos días y solo me gusta mezclada con un vaso de zumo de manzana de Don Simón.
al principio pensé que no la podría tomar, con el yogur no consigo comerla! ni tampoco en ensaladas.
un saludo
hola amigos ,lo que pasa es que he escuchado por hay que la levadura de cerveza es muy buena para ayudar a subir de peso…es cierto o no ? es que me siento muy delgada y me gustaria empezar a consumirla si se que me ayudaria a engordar,,, AYUDENME.
gracias y espero sus comentarios
YO COMENCE A TOMARLA HOY EN LECHE, ES DEMASIADA AMARGA. HAY OTRA FORMA DE TOMARLA. YO LA COMPRE A VER SI ME AYUDA A SUBIR DE PESO. GRACIAS
la levadura de cerveza si la tomais con algun zumo natural mejor, teneis que ir probando marcas diferentes que consiguen hacerla menos amarga, que cruja y sea mas seca quiere decir que es muy fresca y reciente (que no este pasadita); Aconsejo no consumir levadura de cerveza humeda o blanducha, por que mas que veneficiar te haria daño organicamente.
PD: se me olvida, la levadura de cerveza NO sirve para engordar, es un nutriente vitaminico muy potente y antioxidante.