Los antioxidantes, ¿qué son?

En principio, se puede decir que los antioxidantes protegen contra los radicales libres, sustancias que el organismo produce como consecuencia del propio metabolismo y como defensa contra las bacterias. Hay ciertas circunstancias en específico que pueden provocar un aumento en la producción de los radicales libres: el tabaquismo, algunas enfermedades o una exposición excesiva a la contaminación ambiental o a la luz ultravioleta.

Si bien los antioxidantes son producidos, como ya se dijo, de manera natural por el propio organismo, es posible que en varias ocasiones (como las detalladas previamente) deban ser reforzados a través de la alimentación. De esta forma, se estarán previniendo infecciones y otras complicaciones. Además, se sabe que los antioxidantes retrasan el envejecimiento celular y pueden ser muy útiles a la hora de prevenir ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Los mejores antioxidantes naturales que aportan ciertos alimentos son:

-La vitamina E.

-La vitamina C.

-Los beta carotenos.

-Minerales: el selenio, el cobre, el cinc y el hierro.

-Los bioflavinoides.