El ajo y sus propiedades

Desde antaño hay quiénes consideran al ajo como un alimento “milagroso” por su gran cantidad de propiedades curativas, las cuales se deben a la importante cantidad de azufre –entre otros compuestos- que contiene, en mayor medida, en su bulbo. Estas son algunas de sus propiedades más estimadas:

*Se cree que consumiendo ajo todos los días se puede ayudar a reducir la presión arterial y el nivel de colesterol en sangre: así lo han comprobado los científicos en varios estudios que se han realizado sobre sus propiedades hipotensoras y fluidificantes de la sangre. Con respecto al colesterol, se cree que el ajo suprime en gran medida la producción de colesterol por parte del hígado, a la vez que reduce el nivel del dañino (LDL) y aumenta el del bueno (HDL).

*Tiene cualidades antibacterianas y antivirales: se sabe que ayuda en la prevención de enfermedades de las vías respiratorias. También es conocido como un excelente antiparasitario.

*Puede actuar como descongestivo nasal: además es bueno como expectorante.

*Por último también se lo emplea como diurético y como sedante, gracias a su alto contenido de fósforo y, como ya se dijo, de azufre.

La “dosis” diaria recomendada de ajo es de 4 gramos, lo que equivale a uno o dos dientes pequeños.